日本桃當造季節、人氣品種、等級一覽清水白桃、白鳳 | 水果好營養
![日本桃當造季節、人氣品種、等級一覽清水白桃、白鳳](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年6月20日—和歌山桃等級;級別,品種;級別·白鳳,清水白桃;特秀(赤秀),當中最頂級5%稱為「滿天桃」,糖度12度以上*,糖度12度以上*;秀(青秀).優品;優品.
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每年6月至9月都是日本桃(水蜜桃)當造季節,日本桃向來香甜多汁,不少港人都喜愛吃日本白桃。踏入日本當造季,清水白桃、白鳳、黃金桃、油桃等各款日本桃品種大家又認識幾多?山梨縣的「大糖領」桃、「一宮御品」桃其實代表什麼意思?以下為大家講解香港市面常見日本桃品種及產地,另外教大家認識日本桃等級、揀挑貼士、保存方法及簡單剝皮秘訣。
日本桃簡介[1] 香港常見日本桃品種[2] 日本桃產地及各地等級一覽[3] 揀桃貼士[4] 水蜜桃保存方法[5] 水蜜桃剝皮秘訣[6] 日本桃簡介日本桃產季為5月至9月,溫室桃由5月開始、一般戶外種植(露地桃)則由6月開始。主要產地為山梨縣,產量佔全國三成,其次為福島縣及長野縣。香港更是日本桃最大輸出地,香港入口的日本桃來自山梨、和歌山為主。日本桃品種繁多,主要分3大系:白色果肉的「白桃」、黃色果肉的「黃桃」及香港俗稱桃駁李的「油桃」。
香港常見日本桃品種 1.白鳳日本桃代表品種之一,由「白桃」及「橘早生」配種以成,果肉雪白軟腍,酸味少、多汁,具有優雅高級的甜味。 主要產地:山梨縣、和歌山縣、岡山縣
2.川中島白桃
因於長野市川中島町誕生而得名,果肉略硬有咬勁,保存期較長,加上糖度高,適合嗜甜且喜愛桃子口感略硬的人。 主要產地:福島縣、長野縣、山形縣、山梨縣
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