水解反應 | 水果好營養
水解反應中在有機化學概念是指水與另一化合物反應,該化合物分解為兩部分,水中的H+加到其中的一部分,而羥基(-OH)加到另一部分,因而得到兩種或兩種以上新的化合物 ...
編輯 鎖定[1][2] 水解反應中在有機化學概念是指水與另一化合物反應,該化合物分解為兩部分,水中的H+加到其中的一部分,而羥基[3](-OH)加到另一部分,因而得到兩種或兩種以上新的化合物[4]的反應過程;無機化學概念是弱酸根[5]或弱鹼離子與水反應,生成弱酸[6]和氫氧根離子[7](OH-)(或者弱鹼[8]和氫離子[9](H+))。工業上應用較多的是有機物的水解,主要生產醇和酚。水解反應是中和反應[10]或酯化反應[11]的逆反應。大多數有機化合物的水解,僅用水是很難順利進行的,一般在鹼性或酸性條件下。 中文名 水解反應 外文名 Hydrolysis Reaction 領 域 有機化學,無機化學無機鹽類水解反應
定義:在溶液中鹽電離[12]出的離子與水電離出的H+和OH-結合生成弱電解質[13]的反應。 無機物在水中分解通常是複分解[14]過程,水分子也被分解,和被水解的物質殘片結合形成新物質。 第一步:CO32-+H2O HCO3-+OH- 第二步:HCO3-+H2O H2CO3+OH- 氯化銨水解會產生鹽酸和氨水(水解後呈酸性):NH4Cl+H2O=NH3·H2O+HCl [1] [15] 水解反應是水與另一化合物反應,該化合物分解為兩部分,水中氫原子加到其中的一部分,而羥基加到另一部分,因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程。這個水解反應的概念適用於有機化學中鹵代烴、酯的水解反應,也適用於共價型鹵化物如Si...
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水解 | 水果好營養
水解是一種化工單元過程,是物質與水反應,利用水形成新物質的過程。通常是指鹽類的水解平衡。不包含澱粉酶分解。 目次. 1 無機物的水解; 2 有機物的水解; 3 參見 ... Read More
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水解:它是什麼,如何進行及其重要性 | 水果好營養
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水解反應 水解反應水與另一化合物反應,該化合物分解為兩部分,水中氫原子加到其中的一部分,而羥基加到另一部分,因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程。工業上 ... Read More
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