葡萄品種這麼多,到底哪種最健康?營養師分析各項優點 | 水果好營養
雖然吃葡萄的健康好處多多,但是,倪曼婷營養師仍提醒,葡萄被歸為水果類,係屬於含醣食物中的一種,若有血糖問題(如:血糖控制不佳、糖尿病)者,建議須控制份量的攝取, ...
在台灣,葡萄一年四季皆有生產,再加上國外進口,造成國人有機會品嘗各種不同品種的葡萄,有籽無籽、厚皮薄皮,各有擁護者,但是,您知道嗎?不同外皮顏色的葡萄,也暗藏著不同的保健密碼。哪一種比較適合養顏美容?哪一顏色葡萄比較適合減重?
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彰化基督教醫院營養師倪曼婷參考台灣食品營養成分資料庫2016年版本,將常見的4色葡萄進行營養成分資料比對,整理如下,並依據此數據,建議民眾下次在品嘗葡萄的多汁和美味前,不妨先想一下自己的健康狀態,聰明挑選對應顏色的葡萄,營養補充更加分!
(圖/華人健康網提供)
減重族:優先選擇「紅」葡萄國人飲食指南建議成人每天攝取2至4份水果,但不同水果種類的熱量有高有低,若從上述台灣食品營養成分資料庫的數據來看,平均每100公克,綠葡萄的熱量最高,約86.9466大卡,最低是紅葡萄的61.3069大卡,因此,建議想要減重的朋友,下次吃葡萄時,可優先選擇熱量較低的紅葡萄。
(圖/華人健康網提供)
3C族:優先選擇「紫」葡萄維生素A與視覺相關,並可維持人體上皮細胞正常機能與構造,與骨骼發育、增強免疫力具有相關性;β-胡蘿蔔素是一種抗氧化劑,進入人體消化器官後,可以轉化成維生素A。而在4色葡萄的成分分析中,紫葡萄的維生素A及β-胡蘿蔔素含量最高奪冠,黑葡萄略遜一籌屈居第二,紅葡萄因含量最低而墊底,因此,常常用眼過度的3C族或是容易感染生病的人,吃葡萄養生時,先考慮一下紫葡萄吧!
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