茶氨酸的5種功效及副作用(3點使用禁忌要留意) | 水果好營養
2018年11月30日—茶氨酸(L-Theanine)是評價綠茶品質的重要指標,因為它獨特的芳香甘味有助於去除咖啡因的苦味和茶...3種有益於憂鬱症的保健食品(第2種很少人知道) ...
由於獨特的特性和有益的功能,茶胺酸在功能性食品的開發中具有潛在的應用價值,例如用作飲料成分或膳食補充劑
在實證醫學中,茶胺酸有哪些功效?有副作用或禁忌嗎?詳見內文實證探討
茶胺酸是什麼?
茶胺酸(L-Theanine)是一種獨特的遊離胺基酸,是茶樹的葉子中最重要的次生代謝產物之一,賦予茶葉特殊的焦糖風味,是茶香的主要來源,化學結構與神經傳導物質:谷胺酸(glutamic acid)相似
與其他天然胺基酸類似,茶胺酸是一種手性物質,主要以L-對映體形式存在(在這篇介紹中,茶胺酸指的就是L-茶胺酸)。
茶胺酸是評價綠茶品質的重要指標之一,因為它獨特的芳香甘味有助於去除咖啡因的苦味和茶多酚的收斂性,很大程度上影響著茶的風味
在茶樹中,茶胺酸是由谷胺酸和乙胺經茶胺酸合成酶生物合成的,約占茶葉總胺基酸的50%,約為綠茶總乾重的1%-2%,一杯綠茶大約含有8-30毫克的茶胺酸。
茶胺酸被推薦的實證功效(好處)有哪些?
1.有益廣泛性焦慮症
廣泛性焦慮症(generalized anxiety disorder)是一系列焦慮症中的一種,以與多個領域相關的普遍、瀰漫性焦慮為特徵,症狀包括慢性、普遍的焦慮和憂慮,並伴有非特異性的身體和心理症狀(煩躁、疲勞、注意力不集中、易怒、肌肉緊張或睡眠障礙)。
有效的治療方法包括心理療法(通常是認知行為療法)和藥物療法,例如選擇性血清素再攝取抑製劑和血清素-去甲腎上腺素再攝取抑製劑。
此病影響多達5%的兒童和青少年以及 3%-6% 的成年人,女性中的發病率是男性的兩倍,多見於...
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