健康網》半碗生仁、寸棗直破400大卡! 營養師授3招維持體態 | 水果好營養
2022年2月2日—營養師提醒,生仁、寸棗,分別因為製造原料為堅果及麵糰去油炸,之後又蜜上一層糖漿,所以吃一點就超過400大卡,建議在吃的時候可以再少於半碗。
營養師提醒,生仁、寸棗,分別因為製造原料為堅果及麵糰去油炸,之後又蜜上一層糖漿,所以吃一點就超過400大卡,建議在吃的時候可以再少於半碗。(資料照,記者顏宏駿攝)
〔健康頻道/綜合報導〕年假期間,想必少不了年氣十足的零食,營養師林雨薇在臉書粉專「林雨薇 營養師」[1]發文指出,這些美食難免裹滿砂糖、麥芽糖、糖漿,油脂的份量也特別多,包含吃起來甜的,裡面也可能添加油脂增加香氣,原因是當食品添加糖、油脂之後,容易提升香氣、適口性。
林雨薇分析過年常見傳統小零食的熱量,其中半碗(100g)生仁就要466大卡,半碗(80g)寸棗也要402大卡,2條(70g)花生麻荖要358大卡,3塊(60g)地瓜酥有320大卡,比較下來熱量真的不容小覷。
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過年吃零食,3招輕鬆吃。(圖取自「林雨薇 營養師」)
以上大部分食品份量不多,但熱量可不低,解嘴饞之際,能怎麼維持體態輕鬆吃呢?林雨薇提供3招小撇步,供民眾參考。
●吃之前
建議與正餐間隔2小時!林雨薇解釋,與正餐間隔2小時,也就是建議兩正餐之間吃,當成餐間點心,與正餐隔開吃,能避免正餐後吃零食,血糖高過平常值,能減少身體血糖過度波動,血糖穩定,也相對更不容易形成體脂肪,不容易發胖。
●吃的時候
林雨薇提醒,生仁、寸棗,分別因為製造原料為堅果及麵糰去油炸,之後又蜜上一層糖漿,所以吃一點就超過400大卡,建議在吃的時候可以再少於半碗。其他,考量零嘴要吃2-3塊核棗糕或者1塊甜年糕即停手,對有些人是困難的,因此,建議可隨意搭配但熱量不超過400大卡,相對容易達到,也稍微能滿足想吃的欲望。
●吃完後
林雨薇建議,可以喝生茶-綠茶、龍井茶、碧螺春;生茶未經發酵,可保留較多兒茶素,兒茶...
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