請問如何判別木瓜是否已經可食用(未經催熟) | 水果好營養
![請問如何判別木瓜是否已經可食用(未經催熟)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
圖片上的果實看來是還沒有達到生理上成熟,採下來一樣會轉色,但是因為果實還沒有成熟,因此果肉顏色無法轉為正常的黃色或紅色,因為果實還沒成熟,所以果實的甜度也會較差 ...
![請問如何判別木瓜是否已經可食用(未經催熟)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
農業達人 發表於 2015/03/03
一般正常生長發育的木瓜果實大約50%以上轉黃就會軟化而可以食用。選購木瓜盡量找果重約600-1000公克木瓜果實,糖度12 °Brix以上、果型整齊端正且外觀無明顯擦壓傷,果實轉色由果溝處轉色,避免購買由果蒂端轉色,輕觸果蒂處無軟化果實為原則。 圖片上的果實看來是還沒有達到生理上成熟,採下來一樣會轉色,但是因為果實還沒有成熟,因此果肉顏色無法轉為正常的黃色或紅色,因為果實還沒成熟,所以果實的甜度也會較差。高雄區農業改良場
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