熟苹果竟可以治腹泻?为什么熟苹果可以止泻? | 水果好營養
它比较神奇的地方在于煮之前和煮之后的效果是相反的:煮之前的生果胶有软化大便、缓解便秘的作用,而煮熟后具有收敛、止泻的作用(所以有的人说便秘吃苹果也是对的,就是得 ...
在日常生活中,苹果是很常见的一种水果,它含有丰富的营养物质,比如膳食纤维、维生素以及矿物质等,很多人都会喜欢蒸苹果吃。而一般情况下,苹果的吃法有很多种,可以生吃,也可以熟吃,都可以起到很好的食用效果。冬天比较冷,很多人都会吃熟苹果。那么熟苹果治腹泻有用吗?下面让我们就具体来看看吧!
熟苹果为什么能治腹泻?熟苹果治腹泻还真有那么点科学性,原因有三种物质。
神奇物质一果胶
不知道大家听说过果胶没有,很多水果里都有,苹果里含量比较多,它其实就是一种能够溶于水的膳食纤维。它比较神奇的地方在于煮之前和煮之后的效果是相反的:煮之前的生果胶有软化大便、缓解便秘的作用,而煮熟后具有收敛、止泻的作用(所以有的人说便秘吃苹果也是对的,就是得生吃才管事儿)。 除此之外,果胶还能刺激肠道益生菌群的生长,再加上兼有消炎,刺激免疫的作用——咳咳,真的很神奇啊!
神奇物质二多酚
多酚平时接触比较少,不过提到抗氧化物质,妈妈们就很熟悉了,这是美颜冻龄之必备啊! 苹果加热后,里面的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚的作用很广泛的,比如,能够抑制自由基而抗氧化,还能抗炎杀菌。
神奇物质三有机酸
苹果中还含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分。是不是听上去也有点熟悉?没错,不少化妆品就打着鞣酸等有机酸旗号,因为这些物质具有很好的收敛作用,也会用于紧致肌肤,祛痘印等。 果胶、纤维素、有机酸等会对细菌和毒素产生抑制和消除的作用,所以熟苹果止泻还是很有科学道理的。
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