檸檬酸鐵銨 | 水果好營養
中文名稱:檸檬酸鐵銨·外文名:Ammoniumferriccitrate·別名:枸櫞酸鐵銨·化學式:FeC6H5O7.NH4OH;C6H10FeNO8·CAS號:1185-57-5·摩爾質量:279.99·相對分子質量: ...
基本信息中文名稱:檸檬酸鐵銨
中文別名:檸檬酸鐵(III)銨;枸櫞酸鐵銨;2-羥基-1,2,3-丙三羧酸鐵(III)銨鹽;檸檬酸鐵胺;
英文名稱:Ammonium ferric citrate
英文別名:Ammonium iron(III) citrate;Ammonium Ferric Citrate;Citric acid iron ammonium;
Ironandammoniumcit-rate;Amonium Iron(III) Citrate Supplement;
CAS號:1185-57-5
分子式:CHFeNO
分子量:261.97500
精確質量:261.96500
PSA:102.37000
理化性質性狀:棕色或綠色的鱗片或粉末,有吸濕性
鐵含量:20.5-22.5%
氯化物:≤0.14%
硫酸鹽:≤0.5%
鉛鹽:≤0.003%
砷鹽:≤0.005%
溶解性:溶於水,不溶於乙醇和乙醚。5%水溶液的pH值約5.0~8.0。
根據含鐵量不同有兩種形態:含鐵量為14.5%~ 16.0%時,為綠色;含鐵量為16.5%~18.5%時,為棕色。二者均為由鐵、銨和檸檬酸所組成的絡合鹽。二者均易潮解,易生霉。
前者為透明綠色薄鱗片狀、顆粒狀結晶或結晶性粉末。無嗅,有鐵金屬味。塗有綠色檸檬酸鐵銨和赤血鹽(鐵氰化鉀)的紙稱為藍色曬圖紙。在曝光時,檸檬酸鹽內的三價鐵被還原為二價,遇水即產生滕氏藍,故受光部分即變為藍色,不受光部分仍為白色、可得藍底白線圖樣。光照下,綠色鱗片狀更易感光還...
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說明 | 水果好營養
檸檬鐵含量多少?
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