保溫杯「裝茶、咖啡」溶出重金屬?他搖頭曝「這行為」更NG ... | 水果好營養
2019年11月13日—以檸檬汁、柳橙汁、咖啡以及茶這類酸、鹼性飲料來說,正常使用問題不大,但把飲料放在裡面好幾天都不聞不問,一來不鏽鋼長時間泡在酸鹼中難免會有反應發生 ...
▲網傳使用不鏽鋼保溫瓶用來裝茶、咖啡,會造成重金屬溶出。(圖/ETtoday資料照)
文/謝玠揚[1]
隨著環保意識抬頭,許多人都會自備環保餐具!外出時攜帶的筷子、叉子、湯匙只是基本款,買手搖杯自備不鏽鋼杯(瓶)才是真環保!但是,不鏽鋼保溫杯、保溫瓶真的什麼都可以裝嗎?使用上有沒有什麼地雷不要誤踩呢?一起來了解一下吧!
保溫杯(瓶)會溶出重金屬?
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「謝博士!網傳保溫杯(瓶)不能裝牛奶、茶、咖啡,因為會溶出重金屬,是真的嗎?」
嗯,解答問題之前,先了解一下保溫杯(瓶)的材質:不鏽鋼吧~
市售保溫杯(瓶),多半是使用不鏽鋼製造。不鏽鋼是一種合金,除了鐵之外,還含有鎳、鉻、鉬、鎢等金屬元素。我們常聽到的304、316,其實是由國際汽車工程師學會(Society of Automotive Engineers,SAE) 所提出的一種對於鐵合金的編號系統(SAE steel grades)。
▲把飲料放在保溫杯沒喝完,數天後容易造成細菌孳生。(圖/記者李佳蓉攝)
最常見的304與316。304主要是由18%的鉻,加上8%的鎳及微量的錳,316則是18%的鉻,加上10%鎳及微量的鉬。其中「鉻」會在表面形成一層氧化鉻的保護膜,達到防鏽效果,而「鎳」則是具有抗腐蝕的效果。
不論是檸檬汁、柳橙汁、咖啡等酸性飲料,還是鹼性的茶,或是富含蛋白質的牛奶、豆漿,基本上都是不會有問題的!除非是pH值小於2或大於10的強酸、強鹼,才有可能溶出重金屬,但是,這種pH值的液體,你該擔心的不是重金屬溶出,而是食道灼傷要緊急送醫了!簡單說,能喝的飲料,不鏽鋼都耐得住。
盛放時間、清潔才是問題
不鏽鋼杯(瓶)是不透明的,不易察覺裡面有殘留東西,...
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