[追追真相]不鏽鋼不能裝這些? | 水果好營養
![[追追真相]不鏽鋼不能裝這些?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年1月15日—但是,網路上卻盛傳著:「不鏽鋼要避免裝牛奶、茶、咖啡、碳酸飲料,否則恐...不鏽鋼不能裝果汁,果汁的酸會造成不鏽鋼腐蝕變質,特別是檸檬、柳丁 ...
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辦公室人手一杯!就算放假也習慣了每日一杯咖啡、早餐來一杯牛奶或豆漿。但是,網路上卻盛傳著:「不鏽鋼要避免裝牛奶、茶、咖啡、碳酸飲料,否則恐將使不鏽鋼遭酸蝕,導致重金屬釋出,影響人體健康」的說法,引起網友恐慌,究竟以上論述是真是假?
來聽聽毒物科醫師怎麼說!
先了解「不能」的原因
牛奶真的不能用不鏽鋼容器裝嗎?
臺北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌醫師表示,事實上牛奶原本就富含營養,有油脂也有糖份,一向是微生物、細菌的最愛,一旦保存環境溫度介於20℃~30℃之間(退冰、降溫),就會開始滋生細菌,飲用後可能引起腸胃不適。網路上常看到的「不能」裝,是指使用不鏽鋼「保溫瓶」,保溫瓶本身為密閉空間,密閉空間加上溫暖、潮濕、營養,就成了細菌的超級溫床,加速了細菌的生長,同樣的道理,如果你選擇的是陶瓷「保溫瓶」一樣密閉、溫暖、潮濕、承裝營養的乳製品,就同樣的不適合拉長存放時間囉!
不能的原因在於「乳製品本身容易滋生細菌,而非不鏽鋼材質不能接觸乳製品」
茶、咖啡會在沖泡的過程中產生「單寧酸」,碳酸飲料也是「酸」,會腐蝕不鏽鋼?
對此,臺北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌醫師表...
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