吃巧克力可以很健康!黑巧克力7大功效與好處 | 水果好營養
![吃巧克力可以很健康!黑巧克力7大功效與好處](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年12月3日—黑巧克力的7個功效與好處·1.富含多酚超強抗氧化·2.豐富礦物質,補充滿滿營養·3.維持腸胃道機能健康·4.天然可可脂有益循環代謝、養顏美容·5.補充能量 ...
![吃巧克力可以很健康!黑巧克力7大功效與好處](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
相信大家對巧克力的印象,一定跟「健康」扯不上關係,真的是這樣嗎?
其實黑巧克力是經過科學證實,對身體有很多健康好處,可以作為日常保健的超級食物喔!
黑巧克力不就是巧克力嗎?有哪些好處與功效?一天吃多少?讓我們一起來看看吧!
黑巧克力就是指可可含量比例高於70%且低糖的巧克力。
巧克力是由可可樹上結成的「可可果」製成的,可可果的種子稱之為可可豆,也就是巧克力的製作原料。
👉 好奇可可樹、可可果是什麼嗎?延伸閱讀:〈可可品種及風味指南〉[1]
巧克力雖然是可可豆研磨製成的,但會添加不同的成份製成各種不同風味的巧克力,例如牛奶巧克力、白巧克力、生巧克力。
👉 生巧克力是「生」的?是不是比較健康?其實沒有喔!一起來看看!延伸閱讀:〈生巧克力是什麼?有比較健康嗎?〉[2]
一但添加了其他成份,就會導致巧克力中的可可比例改變。額外添加的成份愈多,天然可可的含量比例就愈低。
因此,黑巧克力即是特別指「含有高比例可可成份且低糖」的巧克力。
👉 純巧克力就是這樣製成的!延伸閱讀:〈巧克力是怎麼製成的?Bean to Bar 五大工序〉[3]
國際上有很多醫學研究都證實,可可豆是一種非常營養的食物,具有強大的抗氧化作用,多酚含量甚至比藍莓或紅酒高。
因此,可可含量比例高的黑巧克力,自然保留了可可豆天然的營養成份,對身體也有許多功效與好處。
市售黑巧克力通常會標示%數,而%數愈高,代表可可比例愈高,同時也保留愈多對身體有益的營養成分,當然對身體就有愈多健康好處囉!
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