高接梨之生產流程 | 水果好營養
![高接梨之生產流程](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
高接梨之生產流程·1.接穗之切削嫁接前一日自冷藏庫取出枝條,開箱後在陰涼處逐漸回溫至室溫,枝乾燥後切削接穗。·2.寄接砧之削切寄接砧以上年度之中等生育枝,枝條褐化 ...
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橫山梨樹體之營養、生理及枝條形質,因臺灣緯度、氣候及其他環境與溫帶地區不同,目前基本研究資料甚為缺乏,栽境者大多模仿日本溫帶梨之管理而自行摸索,致使梨樹發生生育不平衡、樹勢衰弱、開花著果不穩定、果實生[2]理障礙、品質差、果園管理費用偏高等問題。應針對梨樹生育週期中之營養生長與生殖生長的平衡,如改進整枝[3]與修剪以提高葉片截光量,配合各生長階段之生育調整與光合產物之合理分配,防止秋季早期落葉、增加樹體養分的積儲以維持橫山梨均衡生長勢(圖1),為提高寄接梨之著果率或穩定生產的重要管理工作。
二、整枝修剪週整樹冠生長均勢
橫山梨過去無固定整枝型式,主枝多而亂,從基部至中間部位無果枝,分枝角度不當,亞主枝或寄接砧生長勢超過主枝,使主枝未端衰弱或枝修損傷空洞,不但影響水分及養分的運移,果園管理作業不方便,寄接梨著果率低、果實生長及品質不平均等,均須加以整枝修剪改善,使枝條井然有序配置棚架上,管理作業單純化,並增加葉片截光量有效利用光能源,水、養份之流轉通順不浪費,且能維持樹冠上各枝條生長均勢,有利於開花、著果及果實生長與品質規格化。
三、提早施基肥[4]
梨樹基肥以改良土壤物理性及生物有機質為主,一般選擇碳素較高之有機資材對改良土壤效果較佳,但碳素率高之有機資材分解速度緩慢,在嫁接前用無法達到生長初期肥效,除需混合分解較快的粕類或其他速效性的有機肥之外,必須提早在入秋乾旱期之期施用,否則乾旱期後土壤乾燥,無法供應開花期之肥效。
四、選擇嫁接適期以減少重接勞力
寄接梨之嫁接適期,以配合接穗[5]與砧木同時萌芽開花為目標。...
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