「柿子」這樣吃不怕誤觸3食用地雷 | 水果好營養
2020年10月11日—秋天正是柿子的季節,但儘管柿子營養豐富,相信幾乎每個人要吃柿子、柿餅時,反而會連想到的是「不能吃」的禁忌,但這些柿子禁忌,真的有根據嗎?
秋天正是柿子的季節,但儘管柿子營養豐富,相信幾乎每個人要吃柿子、柿餅時,反而會連想到的是「不能吃」的禁忌,但這些柿子禁忌,真的有根據嗎?
柿子在小編心中,可是秋天必吃的水果,但柿子禁忌多,網傳吃柿子不能配螃蟹、不能配牛奶,會中毒、死亡…等,但真的有這麼嚴重嗎?
秋蟹配柿會出事?別再聽信謠言啦!
同樣是秋天必吃食物—螃蟹[1],跟柿子一起吃,會中毒?!先不給正解,但會傳出謠言,相信是過去曾有人秋蟹配著柿子吃,吃出問題、感到不舒服,才會讓人「心驚驚」。來吧,就讓小編來導正視聽、打破謠言!
1.柿子跟牛奶、優酪乳一起喝會死亡
每到秋天,都要幫牛奶跟優酪乳澄清一下,柿子配高蛋白的食物,並不會讓人中毒、死亡。有些人身體會產生不適,是因為柿子中的單寧酸,跟富含蛋白質的食物一起食用,會產生單寧酸蛋白,會在胃裡面結塊,可能會導致腸道蠕動變慢,使得排泄物在腸道裡的時間變長,進而產生便秘。但這可不是結石,而是變性後的蛋白質。[2][3][4]
營養師也提醒,大啖柿子時,記得去除外皮,可以減少單寧酸的攝取,也能減少對腸胃的刺激。還是要注意,柿子雖然好吃,但還是要適量,避免造成腸胃不適。
2.同時吃螃蟹跟柿子會中毒
螃蟹的肉是優質的蛋白質,蛋白質含量也是數一數二的高,所以原理等同於牛奶、優酪乳,當蛋白質遇上柿子的單寧酸,就會互相影響,造成腸胃不適。因此,下次在吃柿子的時候,記得避免跟富含蛋白質的食物一起食用。
食用3地雷 吃柿子要留意
破解了柿子禁忌,但還是要提醒以下3件事,才能吃得安心、吃的「柿柿如意」唷!
1.不要空腹吃柿...
秋柿正當季!中醫曝品嚐5禁忌4類人忌口、別跟這物共食 | 水果好營養
柿子功效與禁忌 | 水果好營養
新鮮、乾燥,營養成分大不同!食用柿子的好處與禁忌 | 水果好營養
吃柿子的傳說禁忌 | 水果好營養
吃柿子防乾眼症!柿子3大功效、禁忌一次了解 | 水果好營養
譚敦慈》秋日安心吃柿別把柿霜當成霉 | 水果好營養
柿子禁忌有哪些?避免與藥 | 水果好營養
吃柿餅有禁忌13種食物別和柿餅同吃 | 水果好營養
柿子營養價值原來這麼多!但你可知道柿子食用禁忌有哪些嗎? | 水果好營養
「柿子」這樣吃不怕誤觸3食用地雷 | 水果好營養
甜柿(進口)白胺酸(Leu)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名...
甜柿平均值脂肪酸S總量含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名...
富有甜柿(大雪山)維生素E總量含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)維生素E資訊:樣品名稱:富有甜...
筆柿十七酸(17:0)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理筆柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:筆柿俗...
牛心柿維生素K2(MK-4)含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理牛心柿維生素K資訊:樣品名稱:牛...
富有甜柿(大雪山)視網醇含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,視網醇有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)維生素A資訊:樣品名稱:富有甜柿(大...
柿餅廿二碳六烯酸(22:6)含量多少?
柿餅俗稱:,廿二碳六烯酸(22:6)有多少呢?本篇為大家整理柿餅脂肪酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmo...
甜柿平均值次亞麻油酸(18:3)含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,次亞麻油酸(18:3)有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿平均值...
柿餅酥胺酸(Thr)含量多少?
柿餅俗稱:,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理柿餅胺基酸組成資訊:樣品名稱:柿餅俗名:樣品英文名稱:Persimmon內容物...
筆柿葡萄糖含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),葡萄糖有多少呢?本篇為大家整理筆柿糖質分析資訊:樣品名稱:筆柿俗名:柿子...
甜柿(進口)絲胺酸(Ser)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,絲胺酸(Ser)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名...
富有甜柿(大雪山)胱胺酸(Cys)含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)胺基酸組成資訊:樣品名稱:富...
牛心柿鎂含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),鎂有多少呢?本篇為大家整理牛心柿礦物質資訊:樣品名稱:牛心柿俗名:柿...
筆柿硬脂酸(18:0)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),硬脂酸(18:0)有多少呢?本篇為大家整理筆柿脂肪酸組成資訊:樣品名稱:筆柿俗...
甜柿(進口)月桂酸(12:0)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名...