【水解膠原蛋白功效】 300倍的小分子胜肽 | 水果好營養
![【水解膠原蛋白功效】 300倍的小分子胜肽](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
水解的意思就是把膠原蛋白,透過酵素,或蛋白酶的方式,分解成更小的分子幫助吸收。水解膠原蛋白的功效,就是先把分解的膠原蛋白的工作,透過生物科技先行分解,讓我們在 ...
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在了解水解膠原蛋白功效之前,首先我們要先知道什麼是水解。水解的意思就是把膠原蛋白,透過酵素,或蛋白酶的方式,分解成更小的分子幫助吸收。 水解膠原蛋白的功效, 就是先把分解的膠原蛋白的工作,透過生物科技先行分解,讓我們在食用的時候, 可以直接使用分解完的小分子膠原蛋白。
膠原蛋白在沒有分解的狀況下,大約是30萬道爾頓(dalton)的大小,而水解膠原蛋白大約在分子量可以到3000 道爾頓(dalton),更厲害的則可以到1000分子量以下, 剩下只有不到百分之一的分子量。 分子量越小的膠原蛋白,越容易在胃腸內直接水解消化。
【水解膠原蛋白,不同動物的比較】
水解膠原蛋白有分為魚和豬、牛, 以目前來講魚是最普遍常看到的水解膠原蛋白。 因為魚鱗是目前最安全的,萃取膠原蛋白的材料來源。 不用擔憂牛、豬、雞等材料, 可能潛伏的狂牛症,口蹄疫,禽流感等傳染病病毒。 也由於且台灣的魚在養殖過程中完全無須施藥 ,就連身為是美妝大國的日本,也會向台灣採購魚鱗作為膠原蛋白的原料。
【水解膠原蛋白副作用 = 超高蛋白質】
膠原蛋白是很健康的天然食品,但是水能載舟,亦能煮粥,補充越多的膠原蛋白等於越高的熱量攝取。如同上面所提,膠原蛋白的組成都是蛋白質,如果是純100%的膠原蛋白, 大約有90%以上都是蛋白質。而每公克蛋白質可以產生4大卡熱...
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