自製橘子果醬 | 水果好營養
![自製橘子果醬](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
自製橘子果醬·1.玻璃瓶滾水煮10分鐘消毒,瀝乾·2.把橘子表面刷洗乾淨,用刨刀把橘皮刨下來↓↓↓。·3.刨下的橘皮切細絲,滾水煮3分鐘瀝乾,再用清水洗一遍。·4.趁 ...
![自製橘子果醬](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
朋友家的橘子樹今年大豐收,她說她忙得屁滾尿流根本沒空到後院澆水,更別提施肥了, 但是不知為何今年橘子又多又大顆,她已經分了好幾大袋給朋友了,樹上還有一半沒拔。
上個星期她帶了朋友到我家來學做蛋糕也帶了一大袋給我。她說:『我告訴你,這個橘子好的不得了,我一切開橘子汁流的到處都是,太juicy了!』
我想說有那麼誇張嗎?
看著這麼多的橘子加上歪嘴雞剛到農夫市場買的更大袋橘子,我思索著該如何是好。
既然朋友說很juicy, 就來擠橘子汁唄。一切開,窩滴媽呀,果真如她所說juicy的不得了,才7顆就擠那麼多汁(相片縮小的關係看起來沒有很大瓶,但普通的馬克杯可以倒5杯)↓↓↓
既然橘子無農藥無施肥,再有機不過的好材料來做橘子果醬,因為太大顆了,我們家又只有我吃橘子果醬,所以只拿了5顆來做,煮果醬最好用耐酸的鍋子,我都是用不鏽鋼鍋,最好不要用鐵鍋,如果要用鑄鐵鍋的話,請用有琺瑯塗層的鑄鐵鍋
橘子果醬
材料:
5顆橘子果肉(果肉淨重600克)
4顆橘子皮(淨重60克)
1/2顆檸檬汁
糖300克
Rum蘭姆酒1小匙(不加亦可)
1. 玻璃瓶滾水煮10分鐘消毒,瀝乾
我的果醬瓶是這個,這種專門裝果醬的瓶子很好用:http://amzn.to/2kQW6LD[1]
2. 把橘子表面刷洗乾淨,用刨刀把橘皮刨下來↓↓↓。
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