【秋之柿】中日台西班牙各有性格天神的甜澀糧食 | 水果好營養
2016年12月31日—柿子(東方柿)學名是Diospyroskaki,Dios意思是宙斯,pyros為穀食,意思就是「天神的糧食」。Kaki則是柿的日文,西方國家都以kaki稱呼柿。雖然中國是柿 ...
柿子是秋天給的禮物,北宋詞人張仲殊曾以「味過華林芳蒂,色兼陽井沈朱,輕勻絳蠟裹團酥,不比人間甘露。」歌詠柿之色澤、質感與味道。 攝影:龔嘉盛
柿子橫切面(左起):日本刀根早生柿、台灣富有柿、西班牙柿、中國大紅袍。柿子(東方柿)學名是Diospyros kaki,Dios意思是宙斯,pyros為穀食,意思就是「天神的糧食」。Kaki則是柿的日文,西方國家都以kaki稱呼柿。雖然中國是柿的原產地,唐代傳到東瀛後,卻由日本人把柿子發揚光大。
和歌山刀根早生柿$475/20個,Fruitmaster水果專門網店,連郵運服務。 刀根早生柿 人工脫澀日本柿的品種不勝枚舉,像果肉帶黑、人稱芝麻柿的紀の川柿、甜度達20度(與晴王青提同級!)的花御所柿、車厘茄大小的鶴の子柿……當然不得不提日本柿的代名詞、爽脆清甜的富有柿。1857年富有柿在岐阜縣被成功培育,1898年在一場柿子展覽會,奪得桂冠,因而在國內聲名大噪。
刀根早生柿是早熟的品種,每年9-10月中旬收成,是現在果欄及進口水果店最熱賣的柿種。刀根早生柿屬澀柿,經過人工脫澀,連皮吃也不覺「嚡口」。個頭不大,四四方方長得挺老實,果肉色澤澄黃,甜得像蜜,一咬汁液四濺,止也止不住。吃起來偏軟,愛吃爽脆也可趁它尚帶青綠時吃。
台灣富有柿 $25/個,果欄 台灣富有杮 青綠爽脆台灣早有毛柿、山紅柿等原生柿樹種,但果肉苦澀不怎樣好吃,直到260年前由華南地區引進有經濟價值的澀柿種;60年代由日本引入富有、次朗、伊豆等甜柿品種,柿子漸成為台灣重要產業。富有品種的適應範圍較廣,產量穩定,栽培管理容易,因此成為台灣產量最多的品種。
persimmon中文(繁體)翻譯:劍橋詞典 | 水果好營養
柿子(英文:Persimmon) - 水果簡介 | 水果好營養
西班牙柿子Sharoni Persimom Spain... | 水果好營養
林柿英文西班牙柿子Sharoni Persimom Spain... | 水果好營養
西班牙柿子 Sharoni Persimom... | 水果好營養
【秋之柿】中日台西班牙各有性格天神的甜澀糧食 | 水果好營養
柿比橙有更多維他命C!柿子11大營養和功效+2類人注意食用 | 水果好營養
柿子的英文是什麽 | 水果好營養
枇杷α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理枇杷維生素E資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱...
枇杷水解胺基酸總量含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,水解胺基酸總量有多少呢?本篇為大家整理枇杷胺基酸組成資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:...
豐水梨葉酸含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,葉酸有多少呢?本篇為大家整理豐水梨維生素B群&C資訊:樣品名稱:豐水梨俗名:梨子,...
四周柿維生素D3含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),維生素D3有多少呢?本篇為大家整理四周柿維生素D資訊:樣品名稱:四周柿俗名:柿子,...
四周柿鈣含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),鈣有多少呢?本篇為大家整理四周柿礦物質資訊:樣品名稱:四周柿俗名:柿子,柹,香柿(...
豐水梨脂肪酸S總量含量多少?
豐水梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,脂肪酸S總量有多少呢?本篇為大家整理豐水梨脂肪酸組成資訊:樣品名稱:豐水梨俗名...
甜柿(進口)蔗糖含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,蔗糖有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)糖質分析資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:柿子,柹,...
甜柿(進口)糖質總量含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)糖質分析資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名:柿子...
四周柿苯丙胺酸(Phe)含量多少?
四周柿俗稱:柿子,柹,香柿(紅柿,軟柿),苯丙胺酸(Phe)有多少呢?本篇為大家整理四周柿胺基酸組成資訊:樣品名稱:四周柿俗名...
甜柿(進口)離胺酸(Lys)含量多少?
甜柿(進口)俗稱:柿子,柹,香柿,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理甜柿(進口)胺基酸組成資訊:樣品名稱:甜柿(進口)俗名...
甜柿平均值酪酸(4:0)含量多少?
甜柿平均值俗稱:柿子,柹,香柿,酪酸(4:0)有多少呢?本篇為大家整理甜柿平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:甜柿平均值俗名:...
枇杷維生素A總量(IU)含量多少?
枇杷俗稱:琶琵果,維生素A總量(IU)有多少呢?本篇為大家整理枇杷維生素A資訊:樣品名稱:枇杷俗名:琶琵果樣品英文名稱:Lo...
筆柿維生素D總量(ug)含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理筆柿維生素D資訊:樣品名稱:筆柿俗...
富有甜柿(大雪山)十九酸(19:0)含量多少?
富有甜柿(大雪山)俗稱:柿子,柹,香柿,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理富有甜柿(大雪山)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:富...
牛心柿維生素B6含量多少?
牛心柿俗稱:柿子,柹,香柿(水柿,浸柿,硬柿,脆柿),維生素B6有多少呢?本篇為大家整理牛心柿維生素B群&C資訊:樣品名稱:牛心...