酵素簡介 | 水果好營養
![酵素簡介](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
大部份的酵素為蛋白質,有些酵素需要非蛋白質的...的轉移反應,水解酶催化水解反應,裂解酶催化鍵結.切除的反應,異構化酶催化異構...種類的酵素表現量增加或減少.
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蛋白水解酶快速指南 | 水果好營養
蛋白質水解酵素 | 水果好營養
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