水果愈甜熱量愈高? 營養師公開「夏季15種水果醣含量」 | 水果好營養
2022年8月23日—(推薦閱讀:吃的是「糖」還是「醣」?營養師曝「兩者差異」...小心影響血糖起伏)夏季水果熱量排行榜1、榴槤127kcal醣份29.7g/膳食纖維3.2g(推薦 ...
夏天的水果真的都多汁又甜!你最愛吃什麼水果呢?營養師高敏敏[1]指出,以同重量的水果相比,愈甜的熱量不一定愈高,含水量跟營養組成都是造就熱量的關鍵。
甜度不代表熱量 糖比例大解析
而其實會影響水果味覺甜度的關鍵,是水果裡面這三種糖的比例「果糖、蔗糖、葡萄糖」,以一樣都是每公克4大卡來舉例,果糖吃起來最甜,蔗糖第二甜,葡萄糖則吃起來最不甜,所以吃起來很甜的水果,不代表熱量一定是最高,應該說他的糖類比例很討人喜歡。
(推薦閱讀:吃的是「糖」還是「醣」? 營養師曝「兩者差異」...小心影響血糖起伏)[2]
夏季水果 熱量排行榜
1、榴槤 127kcal
醣份29.7g/膳食纖維3.2g
(推薦閱讀:愈臭愈好吃?榴槤「4大意想不到好處」曝 1類人別狂嗑)[3]
2、釋迦 99kcal
醣份26.6g/膳食纖維2.7g
(推薦閱讀:釋迦抗氧化、增免疫力、養顏美容!誰適合吃? 營養師提醒:半顆等於一天水果量)[4]
3、香蕉 82kcal
醣份22.1g/膳食纖維1.6g
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