檸檬皮抗氧化!營養師破解常見4迷思 | 水果好營養
![檸檬皮抗氧化!營養師破解常見4迷思](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
許多人榨完檸檬汁後通常都會把檸檬皮丟掉,但是,其實檸檬皮是個寶,檸檬皮含有豐富的類黃酮,而類黃酮具有抗氧化作用,可以清除體內自由基。另外,有些人誤以為喝檸檬水 ...
![檸檬皮抗氧化!營養師破解常見4迷思](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬皮別急著丟!許多人榨完檸檬汁後通常都會把檸檬皮丟掉,但是,其實檸檬皮是個寶,檸檬皮含有豐富的類黃酮,而類黃酮具有抗氧化作用,可以清除體內自由基。另外,有些人誤以為喝檸檬水可以將酸性體質轉變為弱鹼性體質,比較不會生病。營養師表示,喝檸檬水並沒有改變身體酸鹼性體質的作用,為大家破解常見的檸檬水4迷思,提醒勿輕信網路謠傳。
檸檬水最好用常溫40度水沖泡,一大片帶皮檸檬泡一壺約800C.C左右即可。
檸檬皮含類黃酮及多酚 有抗氧化作用
南投醫院蔡玉思營養師表示,檸檬含有維生素C、有機酸、植物營養素等。泡檸檬水時,帶皮切薄片,檸檬皮中的香氣成分較容易泡出來,而且檸檬皮含有檸檬苦素及豐富的類黃酮、多酚及植化物,其中類黃酮具有抗氧化作用,可以清除體內自由基。檸檬營養價值雖然高,但檸檬水喝錯恐怕會傷身,針對喝檸檬水的4個常見迷思,逐一為大家澄清。
迷思1/喝檸檬水可以改變身體酸鹼值?
檸檬是一種鹼性食物,檸檬水中雖然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水,隨著二氧化碳呼出體外,酸性也就被減少了,但是人體血液的酸鹼值是恆定的,不會因為多吃某種鹼性食物而改變,應該遵守均衡、多樣化的原則,才有幫助。
迷思2/檸檬水用熱水泡比較好?
檸檬中的維他命C怕熱怕光,容易因高溫、日曬破壞。檸檬片水最好用40度水沖泡,一大片帶皮檸檬泡一壺約800C.C左右,建議沖泡後立刻喝完,勿長時間浸泡或放置於陽光直射的地方。
檸檬含有維生素C、有機酸、植物營養素等,具有抗氧化的作用。
迷思3/檸檬水好處多,可以天天喝?
由於檸檬汁中所含有的有機酸成分對於人體的腸胃道有一定的刺激性,並不適合天天喝,而飲用檸檬水最好選擇在用餐後的時機較合適。此外,若有胃潰瘍、胃酸逆流病史、腸胃道曾開過刀,或是除了感冒、喉嚨痛外,伴隨有腹瀉、腹痛等症狀者,不宜使用。 ...
檸檬水好處有哪些?加入檸檬皮功效營養更多 | 水果好營養
檸檬皮抗氧化!營養師破解常見4迷思 | 水果好營養
檸檬皮丟掉浪費到不行!美白和排毒都缺它不可,7大功效一次 ... | 水果好營養
檸檬水好處不分四季!連檸檬皮功效營養一起吸收 | 水果好營養
檸檬連皮2吃法,一次吃進抗肥胖、長壽、回春荷爾蒙 | 水果好營養
「檸檬皮」比果肉還威猛!2種「妙用法」打敗關節疼痛、高血壓 | 水果好營養
吃檸檬4大好處,美白抗氧化還可防結石!營養師授6 ... | 水果好營養
【檸檬皮】或能促進免疫系統、抗菌檸檬皮9大健康益處 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)維生素B2含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)維生素B群&C資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)亞麻油酸(18:2)含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,亞麻油酸(18:2)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)維生素B1含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)維生素B群&C資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)廿二碳五烯酸(22:5)含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,廿二碳五烯酸(22:5)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(綠皮)維生素D2含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,維生素D2有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)維生素D資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)麩胺酸(Glu)含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,麩胺酸(Glu)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)棕櫚酸(16:0)含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,棕櫚酸(16:0)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)異白胺酸(Ile)含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬柑視網醇當量(RE)含量多少?
檸檬柑俗稱:三寶柑,甜檸檬,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理檸檬柑維生素A資訊:樣品名稱:檸檬柑俗名:三寶柑,甜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(綠皮)廿四酸(24:0)含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)離胺酸(Lys)含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,離胺酸(Lys)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬柑鉀含量多少?
檸檬柑俗稱:三寶柑,甜檸檬,鉀有多少呢?本篇為大家整理檸檬柑礦物質資訊:樣品名稱:檸檬柑俗名:三寶柑,甜檸檬樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(綠皮)鎂含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,鎂有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)礦物質資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:樣品英文名稱:Lemo...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(黃皮)膳食纖維含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,膳食纖維有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)一般成分資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品英文名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬柑十五酸(15:0)含量多少?
檸檬柑俗稱:三寶柑,甜檸檬,十五酸(15:0)有多少呢?本篇為大家整理檸檬柑脂肪酸組成資訊:樣品名稱:檸檬柑俗名:三寶柑,甜...