维生素B | 水果好營養
![维生素B](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
它們有助調節新陳代謝、維持皮膚及肌肉的健康,增進免疫系統和神經系統的功能,從而促進細胞的生長和分裂(包括促進紅血球的產生,從而預防貧血的出現),其中維生素B1、B6 ...
![维生素B](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
維基百科,自由的百科全書
維基百科中的醫學內容僅供參考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見,請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。維生素B又稱維他命B,是一組水溶性維生素,對於細胞代謝及合成紅血球有著重要的作用[1]。每種維生素B均以其具體編號或名稱來表示,儘管它們具有相似的名稱(如維生素B1、B2、B3等[1])。每種維生素B補充劑均以其具體編號來表示其化學成分,例如維生素B1=硫胺素...等。有些名字比編號更眾所周知,如:菸鹼酸、泛酸、生物素和葉酸等[1]。它們於化學上是不同的化合物,通常共存於同一食物中[1]。一般而言,包含全部八種維生素B成分的膳食補充劑稱為「維生素B複合物」。
每種維生素B都是參與關鍵代謝過程的輔助因子(通常以輔酶形式存在),或是製造維生素B所需的前驅物。它們有助調節新陳代謝、維持皮膚及肌肉的健康,增進免疫系統和神經系統的功能,從而促進細胞的生長和分裂(包括促進紅血球的產生,從而預防貧血的出現),其中維生素B1、B6和B12有助保護神經組織細胞,而維生素B2則具有抗氧化作用,植物能自然合成維生素B2,但人類及動物一般不能自然合成,必須從食物獲取。維生素B2是維持動物正常生長所必需的元素之一,如果缺乏則有可能導致生長停頓或局部損害。
維生素B於肉類、蛋類和奶類製品中的含量較為豐富[1],尤其集中於肉類,如火雞、吞拿魚和肝臟等[2]。加工後的碳水化合物(如糖和白麵粉)中的維生素B含量往往低於未加工的碳水化合物,在整個未經加工的碳水化合物為基礎的食物中也發現到少量維生素B。正因如此,許多國家(包括美國)的法律要求在加工後把維生素B的硫胺素、核黃素、菸鹼酸和葉酸重新添加到白麵粉中。在食品標籤中,這就是所謂的「濃縮麪粉(Enriched Flour)」。
維生素B的來源還包括莢果(豆類)、全穀物、馬鈴薯、香蕉、辣椒、丹貝、營養酵母、啤酒酵母和糖蜜。儘管用於釀造啤酒的酵母使啤酒成為維生素B的來源[3...
維他命B群 | 水果好營養
维生素B | 水果好營養
吃B群有哪些好處?看懂維生素B群攝取攻略,消除疲勞痠痛! | 水果好營養
維他命B群的17種功效及副作用(5點使用禁忌請留意) | 水果好營養
B群 | 水果好營養
維他命B群推薦怎麼選?維生素B6 | 水果好營養
B群什麼時候吃?B群功效、副作用、B群食物清單 | 水果好營養
吃B群有哪些好處?30秒看懂維他命B群作用與功效! | 水果好營養
維生素B12功效多!誰適合吃、富含食物、正確吃法一次了解 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
百香果維生素B1含量多少?
百香果俗稱:時計果,西番果,西番蓮,美里瓜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理百香果維生素B群&C資訊:樣品名稱:百香果俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
皇宮西瓜己酸(6:0)含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名:水瓜,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香瓜茄維生素B12含量多少?
香瓜茄俗稱:香瓜梨,南美香瓜梨,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理香瓜茄維生素B群&C資訊:樣品名稱:香瓜茄俗名:香瓜梨,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
新世紀梨維生素E總量含量多少?
新世紀梨俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理新世紀梨維生素E資訊:樣品名稱:新世紀梨俗...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
太陽洋香瓜維生素B12含量多少?
太陽洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理太陽洋香瓜維生素B群&C資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
皇宮西瓜十九酸(19:0)含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名:水...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
皇宮西瓜油酸(18:1)含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名:水瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蟠桃維生素C含量多少?
蟠桃俗稱:餅桃,維生素C有多少呢?本篇為大家整理蟠桃維生素B群&C資訊:樣品名稱:蟠桃俗名:餅桃樣品英文名稱:Peach內容...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蛋黃果酪胺酸(Tyr)含量多少?
蛋黃果俗稱:仙桃,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理蛋黃果胺基酸組成資訊:樣品名稱:蛋黃果俗名:仙桃樣品英文名稱:P...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
萊姆維生素D總量(ug)含量多少?
萊姆俗稱:無子檸檬,維生素D總量(ug)有多少呢?本篇為大家整理萊姆維生素D資訊:樣品名稱:萊姆俗名:無子檸檬樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桃接李(小)維生素B1含量多少?
桃接李(小)俗稱:李子,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理桃接李(小)維生素B群&C資訊:樣品名稱:桃接李(小)俗名:李子樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黃皮葡萄柚維生素K2(MK-7)含量多少?
黃皮葡萄柚俗稱:西柚,朱欒,維生素K2(MK-7)有多少呢?本篇為大家整理黃皮葡萄柚維生素K資訊:樣品名稱:黃皮葡萄柚俗名:西...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鶯哥桃維生素B12含量多少?
鶯哥桃俗稱:桃子,脆桃,甜桃,維生素B12有多少呢?本篇為大家整理鶯哥桃維生素B群&C資訊:樣品名稱:鶯哥桃俗名:桃子,脆桃,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
楊桃(9月取樣)菸鹼素含量多少?
楊桃(9月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,菸鹼素有多少呢?本篇為大家整理楊桃(9月取樣)維生素B群&C資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
萊姆葉酸含量多少?
萊姆俗稱:無子檸檬,葉酸有多少呢?本篇為大家整理萊姆維生素B群&C資訊:樣品名稱:萊姆俗名:無子檸檬樣品英文名稱:Lime...