香甜酒選擇與調製:如何在家中打造一座吧台?(36) | 水果好營養
![香甜酒選擇與調製:如何在家中打造一座吧台?(36)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年11月4日—Maraschino以黑櫻桃為原料進行蒸餾,但在最後的製作階段有加入糖,因此這瓶酒的酒精濃度高,味道偏甜、較少純飲,多以調酒為主,也有人製作甜點時會用到。
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黑櫻桃酒:Luxardo Maraschino
還記得第34篇提到櫻桃香甜酒與櫻桃白蘭地在定義與使用上的差異嗎?今天要入手的這瓶Maraschino黑櫻桃香甜酒就沒這個問題,因為當它出現在酒譜中、只要標示Maraschino,調酒人都知道這獨一無二的選擇。
延伸閱讀:瑪拉斯奇諾Maraschino,史上最經典的櫻桃酒,沒有之一。[1]
Maraschino以黑櫻桃為原料進行蒸餾,但在最後的製作階段有加入糖,因此這瓶酒的酒精濃度高,味道偏甜、較少純飲,多以調酒為主,也有人製作甜點時會用到。
雞尾酒任務
Cocktail-041/ 歌劇(Opera)
材料
60ml 琴酒
20ml 多寶利香甜酒
10ml 黑櫻桃香甜酒
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