櫻桃白蘭地、櫻桃香甜酒、黑櫻桃酒有什麼不同? | 水果好營養
2021年8月27日—櫻桃白蘭地、櫻桃香甜酒、黑櫻桃酒Kirsch,CherryBrandy,Maraschino酒譜出現這幾項材料時,經常會讓初學者感到混淆到底這三種櫻桃酒有什麼不同呢?
櫻桃白蘭地、櫻桃香甜酒、黑櫻桃酒
Kirsch, Cherry Brandy, Maraschino
酒譜出現這幾項材料時,經常會讓初學者感到混淆
到底這三種櫻桃酒有什麼不同呢? 這篇與人客分享
首先從最右邊、相對冷門的Kirsch開始
有些會顯示為kirschwasser 是一樣的東西
如果要比較精準的文字表示Kirsch
應該用『櫻桃蒸餾酒』或『櫻桃生命之水』表示
顧名思義就是以櫻桃為原料 榨汁 發酵 蒸餾
製作而成的烈酒 酒液透明酒精濃度極高 口感完全不甜
果香濃 還帶有類似高粱那種麴味
很少有經典調酒指定使用Kirsch(現代調酒比較多)
最經典的Kirsch調酒,可能是玫瑰[1]與海峽司令[2]這兩杯
如果不喜歡這味千萬別買
上面兩杯調完剩下的你會不知道要欉三
如果是重型醉漢 編編推薦您尻冷凍嚇
或是當成浸泡各種水果的基底酒這樣
可惜的是Kirsch在台灣飲用的人不多 選擇非常非常少
現在比較好買的品項,只剩下Luxardo
第二種是左邊那瓶Cherry Liqueur
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