日月潭無染鈕扣香菇(100克,一口一朵剛剛好) | 水果好營養
煮雞湯超棒的小小的鈕扣菇,因為尺寸小不用再切,稍微清洗過,靜置一下就可回軟,完整保留香菇香氣。各式料理都很適合,一口一個剛剛好。
產品故事日月潭無染鈕扣香菇 。100克。
(2021年2月26日產品部說明)香菇種植生長時,會隨著氣候、季節或濕度不同時,而造成香菇外觀深淺顏色不一樣,也會造成菌傘的厚實度不同或大小不一的狀況,但這代表著,不刻意使用藥劑或是非天然的方式種植,而是讓香菇自然的生長,我們才能品嘗到安心又美味的好菇。
剛好今年採收的鈕扣菇就遇上這樣的情形,因為氣候關係造成今年的鈕扣菇顏色比起以往顏色再深一些,外觀上也較為小朵,但菌傘會更為厚實,所以總重量沒有變唷,香氣更是不減,風味一樣好,一樣非常適合煮湯、炒菜,運用在各式的料理上,所以大家收到鈕扣菇時,請安心的享用!
嚴選魚池日月潭鈕扣菇選用南投魚池鄉的鈕扣菇,品種為日北黑早,適合台灣氣候種植,鈕扣菇是一般家庭主婦方便料理的香菇,不管是包粽子、紅燒料理、蔬菜炒香菇…等都很適合。小小的鈕扣菇,因為尺寸小不用再切,稍微清洗過,靜置一下就可回軟,完整保留香菇香氣。一口一個剛剛好。
(若希望單獨烹調的香菇主角,建議可選擇「日北黑早無染乾香菇」[1],香味清爽,適合單獨烹調)
南投魚池是台灣重要的香菇產地,因為品質優良,所以大部分的生產者都直接出生鮮市場為主,在新鮮香菇幾乎供不應求的情況下,很少有農友製作烘焙乾香菇。我們的香菇來自南投魚池的達日發農場,主人蔡慶聰原先從事專業香菇乾燥機器,後來自己投身種植香菇,種出來的菇香氣十足,口感美味。
簡單美味的香菇雞湯鈕扣菇相當方便,整朵加入熬煮雞湯,小小朵好入口。
【香菇雞湯】
|食材| 鈕扣菇 8朵、雞腿肉 1份、蕭媽媽 老薑片[2] 4片
|調味| 醋 1茶匙、鹽 少許、米酒 1大匙
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