日北黑早無染乾香菇(100克,香氣濃郁) | 水果好營養
2018年10月18日—此品種特色為:菇傘偏大較薄,菇傘顏色偏稍深,口感Q有嚼勁,香味濃郁獨特,很適合單獨烹調或是希望吃到厚實口感的料理,大方顯眼(若是純炒菜烹調需要 ...
產品故事日北黑早無染乾香菇。100公克。
規格說明:每朵直徑範圍大約是 6公分到 4公分之間。包裝內會同時有較大和較小的香菇,平均大約會有 18 – 21朵左右。
嚴選魚池日月潭日北黑早香菇 新鮮烤焙,完全「無燻硫」日北黑早是香菇品種的名稱,由日本引進,很適合台灣氣候,種植出來的品質優良受到消費者的喜愛,漸漸成為品質保證的乾香菇品種代表。
此品種特色為:菇傘偏大較薄,菇傘顏色偏稍深,口感Q有嚼勁,香味濃郁獨特,很適合單獨烹調或是希望吃到厚實口感的料理,大方顯眼(若是純炒菜烹調需要香菇提味,建議可選購「日月潭無染鈕扣香菇」味濃小顆很划算[1])。
香菇的種植地來自南投魚池,這裡氣候適合種菇,種出來的菇香氣十足,口感美味。新鮮烤焙的香菇,顏色稍微偏淡,雖然每年天候有異會影響菇色的深淺,每一朵也都有一些差異。但一般人挑選乾香菇的時候,反而喜歡顏色特深的,有的時候乾香菇顏色很深,不一定是最好的,「因為有可能是因為香菇受潮或品質不好而反覆烤焙過的。」
口感厚實飽滿,鮮甜美味香菇昆布湯麵
【食材】日北黑早乾香菇 數朵(依個人口味增減)、昆布 少許、麵 1份
【調味料】醬油 2大匙、清酒 1大匙、鹽 少許
【作法】
將昆布和香菇用溫水浸泡至軟化 將麵煮熟後先撈起備用 取一鍋水加入香菇、昆布、醬油和鹽,煮滾後加入清酒,再煮30秒,就可以到入麵中,灑一些蔥花就完成啦! 太空包製作過程現在大部分的農友都使用「太空包」種植,製作太空包可是一件非常「厚工」的事情,使用相思木+雜木、黃豆粉、米糠、菌種等,要先灑水並攪拌,放置一天 「翻堆」(軟化木屑的...
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