「先苦後甜」的水果余甘果,作用禁忌該看看 | 水果好營養
![「先苦後甜」的水果余甘果,作用禁忌該看看](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年9月9日—余甘果又稱牛甘果、油甘果、庵摩落迦果、土橄欖、望果、喉甘子等,原產於中國、印度、泰國、巴基斯坦等地,葉下珠屬。市場上有野生牛甘果和水果型牛 ...
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余甘果又稱牛甘果、 油甘果、庵摩落迦果、土橄欖、望果、喉甘子等,原產於中國、印度、泰國、巴基斯坦等地,葉下珠屬。市場上有野生牛甘果和水果型牛甘果這兩種。余甘果可鮮食,因其特殊口感「先苦後甜」,許多人吃不習慣,也可做果醋的,果脯的,糖果等,當然生吃最好。
余甘果營養價值高,閩南民間關於余甘果的諺語:「甘回味甜,越吃越少年」,《本草綱目》中稱余甘果「九胺輕身,延年長生」。余甘果具有藥用和食療方面等的價值,是一種新型保健野果,值得大家嘗試。接下來跟小編一起來了解下余甘果的功效及禁忌吧。
營養價值
余甘果味苦;甘;酸;性涼。每100克余甘果所含營養成分如下食部:80%, 能量:159千焦,水分:86.6g,蛋白質:0.3g,脂肪:0.1g,膳食纖維:3.4g,碳水化合物:9g,灰分( 礦物質):0.6g,胡蘿蔔素:50μg,視黃醇(維生素A):8μg,核黃素:0.01mg,尼克酸:0.5mg,維生素C:500-1841mg,鉀:15mg,鈣:6mg,鎂:8mg,鐵:0.2mg,錳:0.95mg,鋅:0.1mg,磷:9mg,硒:1.13mg等營養成分。同時還含有人體所需的14種氨基酸以及超氧化物歧化酶(SOD),尤其是維生素C比素有維生素之王的奇異果高4倍,比柑桔高25倍,且具有多種保健醫療作用。
作用及功效
富含多種維生素,10幾種氨基酸及礦物質,能幫助機體補充營養,加快身體代謝,延緩身體衰老,提高機體免疫力。 富含多種黃酮類物質及多種亞不飽和脂肪酸,能夠有效清除體內自由基,減少氧化反應的產生,同時軟化血管,對滋養肌膚延緩衰老具有一定的功效,同時能有效減少高血壓和高血脂的發生。 余甘果可抑製強致癌物N-亞硝基化合物的合成,減少癌細胞生成幾率,平時食用,可起到很好的的防癌抗癌作用。 從中醫的角度上看,余甘果性質寒涼,具有潤肺止咳,化痰的功效,對咳嗽,咽喉不適和氣管炎...什麼人不能吃油甘子油甘子一天吃多少個 | 水果好營養
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