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第2條本法所稱主管機關:在中央為行政院農業委員會;在直轄市為直轄市政府;在縣(市)為縣(市)政府。第3條本法用詞,定義如下:一、食農教育:指運用教育方法,培育 ...
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第 2 條 本法所稱主管機關:在中央為行政院農業委員會;在直轄市為直轄市政府 ;在縣(市)為縣(市)政府。
第 3 條 本法用詞,定義如下: 一、食農教育:指運用教育方法,培育國民瞭解國民基本農業生產、農產 加工、友善環境、友善生產育養及畜牧、動物福利、食物選擇、餐飲 製備知能及實踐、剩食處理,增進飲食、環境與農業連結,促使國民 重視自身健康與農漁村、農業及環境之永續發展,並採取行動之教育 過程。 二、地產地消:指優先消費當地當令生產之農產品。 三、飲食文化:指各地區各族群對飲食方面之技術、習慣、禮儀及儀式活 動,包括食材之選擇、獲得、調理、處理、保存及食物取用方式等。 四、食農素養:指為使國民在充分食農相關知識及資訊支持下,選擇合乎 個人需求並有助農業及食安環境永續發展之國民素養。 五、食農教育專業人員:指從事食農教育相關之教學、推廣、服務或諮詢 之人員。 六、食農教育體系:為推動食農教育至個人、家庭及社會,以學校、社區 、各類團體及政府各級機關(單位)等,共同推動食農教育所擬具系 統化之各項措施。
第 4 條 食農教育之推動方針如下: 一、支持認同在地農業:發展食農教育體系,推動全民食農教育運動,強 化國民對於我國農業及農產品之認同、信賴及支持。 二、培養均衡飲食觀念:培養國民食農素養,建立均衡飲食消費觀念及習 慣,落實健康、符合生態永續的飲食生活,增進國民健康。 三、珍惜食物減少浪費...
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