一棵椰子養全身!椰肉、椰水、椰油用對了嗎? | 水果好營養
![一棵椰子養全身!椰肉、椰水、椰油用對了嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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市面上,可見到不少椰子[1]製作的產品,例如:椰子酥、椰子糖、椰子皂、椰子洗劑等。椰子除了可當作食材與生活上的運用外,在網路及民間也流傳著椰子的各種療效。椰子既天然又安全的特性,促使不少研究者進一步了解。
椰子[2]的神奇功效,究竟是真是假?那麼就從古今的科學來認識椰子肉[3]、椰子水[4]、椰子油的效用吧!
椰子樹,壽命長達百餘年椰樹主要有綠椰、黃椰和紅椰三種。栽種,有野生種和栽培種,品種中又可分為高種、矮種和雜交種。高種椰子高可達20多米,植後7~8年開花結果,經濟壽命達60~80年,自然壽命長達100多年。
椰子肉補益脾胃、健腦明目椰子肉[5],在明朝李時珍所撰的《本草綱目》就有這方面記載:椰子肉,味甘性平,能「益氣,去風,食之不飢,令人面澤」。
因此,從中醫角度看,椰子肉可以補益脾胃、殺蟲消疳、生津和利水。同時還具有健腦、明目、溫肺、益乳、益肝、健脾、和胃、潤腸,養顏護膚等功效。
現代的營養成分分析也發現,椰子果肉含油量為60~65%,油內大部分脂肪酸為飽和脂肪酸,僅有很少的油酸與亞油酸。飽和脂肪酸也是人體所需要的營養成分。此外椰子肉尚含有一些蛋白質、蔗糖、葡萄糖,對皮膚的健美也有益處。
椰子水潤喉去燥、祛斑美白 椰子水[6]生津止渴潤喉去燥,使人清爽舒適,更有美容作用。(Shutterstock)椰子水還具有美容的效果。椰子水中的維生素C是天然補劑,能促進新陳代謝,改善肌膚出現的暗沉現象,避免黑斑和雀斑的產生,能美白肌膚;促進膠原蛋白及彈力纖維再生,去除老舊角質,增添肌膚光滑。
汁液中所含的維生素E是優秀的抗氧化劑,幫助人體清除積累的氧自由基,使皮膚更細膩,更富彈性。
常飲椰子水不僅不會增加體重,還可降低人體血脂,預防高血脂症,從而保健心血管。
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