椰子肉的营养价值及营养成分 | 水果好營養
![椰子肉的营养价值及营养成分](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
营养功效·1、补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;·2、利尿消肿:椰汁 ...
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食材简介
椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也越多,这是其他一般南方水果所不能比拟的,椰肉含有丰富的营养素,芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。
营养价值
1、椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质。 2、每100g的椰子里面就含有241大卡的热量。 3、椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。 4、椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。 5、椰子肉不包含胆固醇,并且只有16毫克钠。每份椰肉还有12克碳水化合物和3克蛋白质,另外包含7克纤维和5克糖。 6、椰肉的含油量高达35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。 7、每份(80克)椰丝包含大约241卡路里热量,并且其中的224卡路里是来自脂肪。脂肪的其中24%是饱和脂肪,其余由单不饱和脂肪和Omega-6脂肪酸组成。
食用功效
1、补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力; 2、利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效; 3、杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品; 4、 驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤。
适用人群
母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群。
禁忌人群
凡大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子肉;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌...
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