檸檬放久了還能吃嗎? | 水果好營養
![檸檬放久了還能吃嗎?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年12月25日—所以,我們有時放冰箱保存,有時放的檸檬,2、3個月仍然是完好的。...主要得看放久的檸檬有沒有出現變軟、流汁、產生異味等變質的反應,若是有這些 ...
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檸檬是極易保存的一種水果。檸檬有著果皮保護,含檸檬酸豐富,起作天然的防腐劑作用。在溫度和溼度與環境適合保存條件下,可存放長達8、9個月。
所以,我們有時放冰箱保存,有時放的檸檬,2、3個月仍然是完好的。
放久了的檸檬,還能不能吃,則要看檸檬有沒有變質。
主要得看放久的檸檬有沒有出現變軟、流汁、產生異味等變質的反應,若是有這些情況發生的話,那麼這樣的檸檬不宜繼續食用。
如果沒有這些情況,切開檸檬,仍然是新鮮的,就還可以吃。如果不新鮮了,則不建議吃。
檸檬是含有豐富營養成分的水果,具有很好的食用價值。一般建議買到檸檬後,一周內食用。即新鮮,又營養豐富。
如果要存放較長時間,建議妥善保存。
檸檬要怎麼保存呢?
第一、放冰箱保存。
1、低溫可以抑制微生物的生長繁殖,在一定程度上延長檸檬的保存時間,對於完整的檸檬而言,不用特別的處理,直接將檸檬放到冰箱中冷藏即可。
2、檸檬切開後的保存時間比較短,一般需要用保鮮膜將其封好後,再放入冰箱中。
第二、醃漬保存。
可用蜂蜜醃漬,蜂蜜不僅能改善蜂蜜酸酸的口感,而且還具有一定的防腐作用,可以將檸檬用蜂蜜醃漬,製成蜂蜜檸檬水,然後放冰箱冷藏即可。
第三、干制保存。
新鮮檸檬中的水分含量豐富,存放時間會比較短,因此,可以將切片的檸檬凍干或曬乾後,再放到乾燥處保存。這種方法對檸檬中維生素C的含量影響比較大,但保存的時間是最長的。
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