優酪乳哪個優?選這杯3大優點:鈣質吸收率高、整腸又防癌! | 水果好營養
![優酪乳哪個優?選這杯3大優點:鈣質吸收率高、整腸又防癌!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年11月21日—醫師觀點☀乳糖不耐症☀優酪乳含益生菌,再搭配攝取纖維質豐富的蔬果,腸道的好菌大軍自然增加,能夠有效壓制腸道壞菌。腸道菌相改善,不僅能提升免疫 ...
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優酪乳主要以鮮奶、生乳做基底,加乳酸菌來進行發酵作用。乳酸菌會利用乳糖,並將其代謝成乳酸(味道酸酸的原因)。蓉媽咪小時候都會喝「發酵乳飲料」如:養*多,曾經也以為多少補充點乳酸菌應該很健康!但是,這類含糖乳酸飲料乳酸菌數、蛋白質、鈣質含量低,因為加了很多糖水稀釋。 蓉媽咪的孩子們從小就喝無糖優酪乳,雖然也曾喝發酵乳飲品,但是孩子們對於無糖、味道偏酸的優酪乳接受度仍很高。
優酪乳「優」於牛奶三大點: 適合乳糖不耐症者:大多數人屬於乳糖敏感(lactose sensitivity)者,而非乳糖不耐症(lactose intolerance)者,若屬乳糖敏感者,嘗試選擇優酪乳也許不舒服症狀會改善許多。 鈣質/蛋白質的吸收率更好:優酪乳中的乳酸菌代謝後會產生有機酸,使腸道對鈣質吸收率提升。牛奶中易引發過敏的蛋白質因發酵會被分解成小分子,使蛋白質好吸收,也較不易引起過敏。 改善腸道菌相:優酪乳含益生菌,再搭配攝取纖維質豐富的蔬果,腸道的好菌大軍自然增加,能夠有效壓制腸道壞菌。...
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