青楓 | 水果好營養
![青楓](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
青楓:和台灣紅榨楓一樣在台灣都相當常見,屬低海拔、中海拔植物。...而花青素遇到酸會呈現紅色,所以只有酸性葉子才能變紅,楓葉屬於酸性葉,所以秋天會變成紅色。
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中文名稱:青楓
學名:Acer serrulatum Hayata
科屬別:楓樹科
別名:中原氏掌葉槭、槭樹、青皮楓、臺灣五裂槭
用途:楓樹科植物主要分布於北溫帶,屬於落葉喬木,樹高可達 10~20 公尺,葉為對生,有葉柄,多為掌狀裂葉。因為葉肉細胞內的葉綠素分解後,其他的色素如胡蘿蔔素和花青素等因而顯現,使葉片呈紅色或黃色。此外,台灣的楓樹科植物共有七種,分述如下(註:除了「台灣掌葉楓」為台灣特有的變種外,其餘的種類都是只有台灣才看得到的種類,是相當珍貴的): 1.台灣紅榨楓:台灣中海拔地區數量豐富的植物,為台灣相當具有代表性的「楓紅」植物。 2.青楓:和台灣紅榨楓一樣在台灣都相當常見,屬低海拔、中海拔植物。 3.尖葉楓:屬中海拔常見植物,主要特色是葉色的轉變,雖非楓紅色,但卻也能以滿株亮麗的黃葉襯托秋意。 4.台灣掌葉楓:屬中海拔植物,雖然數量少,但只要山中只要有三、四株由黃到橙的台灣掌葉楓,就讓人感受到秋天的來臨。 5.台灣三角楓:在台灣主要生長在東北角部分濱海山稜地區。 6.樟葉楓:樟葉楓故名思義,就是葉型與樟科植物很相似。另外,它與上述1~5種楓樹科植物較不同的是,一年四季都是綠通通的、不會變色。 7.島田式三裂楓:是目前「遺失」的種類,據說採集
===知識與知性===
1.青楓為台灣特產,分佈100~2500公尺山地,屬暖溫帶、亞熱帶的植物。為落葉性喬木,葉掌狀裂,形狀相當漂亮、葉屬於「對生」,秋後葉轉為紅色,果實具有長翅,靠風力傳播。
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