義大利帕斯可酒莊黑阿沃拉 | 水果好營養
![義大利帕斯可酒莊黑阿沃拉](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
義大利帕斯可酒莊黑阿沃拉-施赫有機紅葡萄酒.PASQUANEROD'AVOLASHIRAZDOCSICILIAORGANIC.100%使用來自義大利南部西西里島產區的有機葡萄園,採收過程長達 ...
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義大利帕斯可酒莊 黑阿沃拉-施赫有機紅葡萄酒 PASQUA NERO DAVOLA SHIRAZ DOC SICILIA ORGANIC
100%使用來自義大利南部西西里島產區的有機葡萄園,採收過程長達四週,以確保所有葡萄都達到完美熟成。酒精發酵後浸皮達20天,每日淋汁,給予酒液更深層色澤,乳酸發酵後在不鏽鋼桶中陳放4個月後裝瓶。
紅寶石色澤帶些紫色光環,富有玫瑰香氣、細緻果香以及黑莓和李子、香料、肉桂、丁香等氣息。 迷人柔軟口感,絲綢般單寧,尾韻悠長且均衡;適合搭配各式燒烤料理。
PASQUA 帕斯可酒莊 – 中世紀維洛納之愛
帕斯可酒莊(Pasuqa)創建於1925年,位於義大利東北部Veneto,迄今已是歷經家族3代傳承的知名酒廠。 1925年,酒莊第一代由義大利南部遷徒至東北部Verona並建立酒莊,開啟了不凡的釀酒之路。歷經90年的傳承發展,目前酒莊在Verona的Valpolicella Classico、Valpantena、Illasi、Soave及Conegliano產區皆有葡萄園。具有遠見的帕斯可酒莊更在1980年代率先建立了Cecilia Beretta研究中心,和Verona大學及許多義大利知名大學合作研究葡萄品種、移植嫁接及葡萄園管理,讓帕斯可酒莊(Pasuqa)在傳統的釀酒精神下,還能擁有不斷創新領先市場的能力。
聞名於世的『Appassimento 風乾葡萄法』 羅馬時期流傳至今的傳統釀造技術『Appassimento 風乾葡萄法』,讓Veneto的Amarone紅葡萄酒風靡全世界。 此法是將採收後的葡萄置於木架上風乾90至100天,流失30水分的葡萄,含糖量大幅增加,風味香氣更加濃郁;勇於嘗試創新的帕斯可酒莊不僅將釀造法用於Amarone酒款,更將此釀造技術運用在其他酒款。
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