物美價廉的補血聖品- | 水果好營養
二、功效:1、補養氣血:紅棗能使血中含氧量增強、可謂是物美價廉的補血聖品。譬如:因血虛產生的頭暈,以6-8顆紅棗泡300cc熱水服用,頻頻飲之,症狀即能慢慢緩解。
文/祥寧與祥同中醫團隊 蕭喨綺醫師[1]《神農本草經》稱其:安中養脾,助十二經,平胃氣,通九竅,補少氣、少津液、身中不足,大驚,四肢重,和百藥久服輕身長年。
一、性味:甘、溫。
二、功效: 1、補養氣血:紅棗能使血中含氧量增強、可謂是物美價廉的補血聖品。譬如:因血虛產生的頭暈,以6-8顆紅棗泡300cc熱水服用,頻頻飲之,症狀即能慢慢緩解。體力不佳,四肢乏力,多吃紅棗可以補益中氣、增加體力。
2、健脾益胃:紅棗之甘能「和中」、「緩中」或能補「中州之虛」,這裡指的「中」多是脾胃的意思。對於脾胃虛弱和腸胃失調的人,如消化不良、經常吐瀉或便秘,多吃紅棗能改善腸胃功能。飲食不慎所引起的胃炎、脹氣、嘔吐等腸胃不舒症狀,紅棗8顆、生薑5-10片,煎湯可治之。
3、保肝聖品:最新研究指出紅棗、黑棗含有三帖類化合物的成分,可抑制肝炎病毒的活性。因此,對於患有慢性肝炎帶原的病患,平常可以吃紅棗來養肝。對於經常熬夜的朋友,紅棗更是不可缺少的養肝食療。紅棗10-12顆,加水600c.c.放入電鍋燉,外鍋3杯水,跳起即是一杯簡單的「養肝湯」。
4、安神定志:以紅棗12-15顆、甘草5克 、浮小麥5克 、百合5g ,以水600c.c. -800c .c.,放入電鍋燉,外鍋2杯水,跳起,再酌加少許黑糖,即可飲用。可用於生活壓力大、心煩氣躁、悲傷欲哭、精神抑鬱等情志不暢。也可用於預防及治療更年期症候群、產後憂鬱、創傷後抑鬱。
5、緩和藥性:紅棗常在藥性劇烈的方中,擔負起緩和藥性、保護正氣、減少藥物苦味的角色。如:《傷寒論》中的「十棗湯」,用大棗緩解芫花、大戟、甘遂的毒性,保護脾胃不受傷害。
6、建議將紅棗放入鍋中乾炒至表皮微黑,一來比較容易出味,二來炒黑兼可入腎補腎。
三、藥膳: 1、紅棗木耳茶 材料:紅棗8-10顆,黑木耳15克 ,黑糖酌量。 步驟:黑木耳洗淨,以溫水500cc泡開備用。紅棗加入黑木耳及黑木...
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