日本威士忌酒厂名册,你买到的是“真日威”吗? | 水果好營養
2021年8月26日—白州(Hakushu)位于日本白州山梨县(YamanashiPrefecture),坐落在东京西北方的南阿尔卑斯国立公园内,北临八岳山、西处甲斐驹岳、酒厂被茂密的森林和 ...
以现在日威火爆的程度,不收藏几瓶日威,总感觉少了点什么。
但是,你也得知道,日威历史太短,现在在法规条例方面少得可怜。在日本,只要是在日本国内装瓶的威士忌,都可以称为日本威士忌。这意味着,你买来的日威,有可能是:
在别国蒸馏、熟成,在日本直接装瓶售卖的; 在别国蒸馏,在日本装入木桶中熟成一段时间后再装瓶销售; 将别国威士忌原酒与蒸馏自日本的威士忌原酒调和后装瓶销售。现在日威这么贵,花大价钱买来的,竟然是“伪日威”?!心在滴血。
为了买到“真日威”,可以先从了解日本威士忌酒厂开始。
《威士忌年鉴2019》((Malt Whisky Yearbook 2019)为大家清点了日本目前在产的绝大部分酒厂。结合《威士忌年鉴2019》和《日本威士忌全书》,酒百科整理了这份日本威士忌酒厂全名册(正在运行的酒厂,已关闭的酒厂不在这份名单)。
1、樱尾
建立时间:2018 年
产量:未知
樱尾(Sakurao)是日本广岛的第一家威士忌酒厂,它背后的东家是中国酿造(Chugoku Jozo)。中国酿造原是清酒酿造商,或许它想通过樱尾蒸馏所成为单麦威士忌和金酒新玩家。目前,该酒厂已发售第一版单麦日威。
2、山崎
建立时间:1923 年
产量:600 万升
山崎蒸馏所(Yamazaki)属于三得利集团,是日本第一家威士忌蒸馏厂,...
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