【新手買酒指南】11款必買日本威士忌推薦 | 水果好營養
2022年9月21日—加拿大威士忌(CanadianWhisky).由於美國曾實施禁酒法,大量威士忌輸出到加拿大,使加拿大的威士忌產業變得盛行。「加拿大威士忌」主要有 ...
日本威士忌種類繁多,但大家對威士忌又有多少認識?這次就整理了日本威士忌懶人包,除了會介紹日本威士忌歴史和世界5大威士忌種類之外,還會教大家享用威士忌的方法,另外更重點推薦11款人氣經典日本威士忌品牌,當中有入門級口味,亦有CP值高的平價威士忌。想變日本威士忌達人的新手們,馬上繼續看文章吧!
日本威士忌歷史簡介日本威士忌歷史要追溯至1853年,當時美國海軍東印度軍艦抵達日本後,日本人開始接觸威士忌,然後於1871年威士忌正式輸入日本。直到1924年,三得利(サントリー)創辦人鳥井信治郎建立日本首座蒸餾所「三得利山崎蒸餾所」,並由曾到蘇格蘭學習威士忌釀造技術的竹鶴政孝擔任廠長,而整個造酒故事更被改編成晨間劇《阿政》(於2014年播出)。
之後於1929年,第一支日本國産威士忌「白札」誕生,之後竹鶴政孝與鳥井信治郎分道揚鑣,並發展出「Nikka」及「三得利」兩大威士忌巨頭。雖然日本威士忌只有短短約百年歷史,但憑著多樣的自然環境及精心製作的態度,以及從生產清酒及燒酒培養的日本獨家技術,可期待日本會繼續生產更多高品質的威士忌。
威士忌種類有多少?世界5大威士忌&主要品牌一次介紹目前全世界的威士忌共分有5大主要產區,分別是「蘇格蘭威士忌」、「愛爾蘭威士忌」、「美國威士忌」、「加拿大威士忌」及「日本威士忌」,當中「日本威士忌」的發展歷史最短,立刻往下看這幾款威士忌有何特色及相關品牌吧!
蘇格蘭威士忌(Scotch Whisky)「蘇格蘭威士忌」以悠久歷史及高品質技術稱霸世界,連日本威士忌產業都是以其為藍本。根據法律,「蘇格蘭威士忌」定義為只以水、酵母及發芽大麥(或其他穀物)作原料、蒸餾的酒精度低於94.8%、只能裝在容量不超過700公升的橡木桶中並在蘇格蘭的保稅倉中陳釀3年或以上等。目前在蘇格蘭有約130間蒸餾所,以下簡介當地生產威士忌的6大酒區及代表酒款:
・Speyside 此為蘇格蘭威士忌的最大生產地,酒款以豐富香氣及淡雅味道為特色。 主要品牌:Macallan、Glenfiddich
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