臺灣也能種榴槤! 農試所建立在地榴槤生產模式 | 水果好營養
熱帶水果榴槤具有特殊、濃郁的氣味,以及甜美綿密的口感,是臺灣不少饕客的心頭好,但榴槤幼年期長,實生苗需栽培20多年才會結果,臺灣早期嘗試本土栽培,多沒有實際產量,農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所近年與屏東崁頂果農合作,克服嫁接苗前3年對冬季低溫、夏季颱風及日曬等環境逆境敏感的時期,成功建立榴槤「在地」生產模式,給本土栽培水果帶來新選項。
榴槤是熱帶果樹,喜好溫暖多雨的氣候環境,主要產地在泰國、馬來西亞等國家。榴槤嫁接苗前3年因樹勢不夠健全,容易受外在環境因素影響而夭折,相較於原產地,臺灣緯度偏北,冬季有寒流低溫,夏天又有泰、馬等國少見的颱風,鳳山分所因此輔導農民為果樹架設塑膠布防寒,以鍍鋅錏管固定植株枝幹來防颱,並在夏天為果樹架設黑網防止葉片曬傷,如此克服嫁接苗體質脆弱的前3年,讓榴槤在嫁接後3年開花,5年就能正常產出。
泰國栽培榴槤品種包括金枕頭、青尼、長柄、甲侖等,口味偏甜膩多汁;馬來西亞栽培品種則包括貓山王、黑刺、紅蝦、竹腳、金鳳等,有微苦餘韻、口感綿密的優點。考量泰國金枕頭價格低廉,國內栽培競爭力不夠,但馬來西亞僅出口冷凍榴槤,不出口鮮果,國產榴槤可以與之一較長短,故試驗果園選擇嫁接獲馬國農業局多次評比冠軍的貓山王,該果園榴槤於103年定植,目前5...
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