北歐的陽光維他命 | 水果好營養
2022年8月20日—因為維生素D也有很好的抗氧化性以及抗發炎性,所以對於抑制體內的慢性發炎以及細胞激素風暴都有正面效果,而醫學研究觀察到,憂鬱症的人大腦或神經 ...
為何高緯度國家特別重視維生素D的補充呢? 因為他們研究維生素D與憂鬱有很高的相關性,而他們一年有三四個月不見太陽的冬季,人都躲在室內居多,是憂鬱容易出現的時間,也沒有陽光可以生成維生素D,所以維生素D的來源只剩從飲食裡補充。因此北歐發展出獨特一種與自然共存的北歐飲食法[1],現在更被全世界都推崇為一種健康的飲食法,直可與另一種知名的健康飲食法-地中海型飲食法齊名。
北歐深刻懂得維生素D預防憂鬱維生素 D 是一種脂溶性的維生素,又叫做促鈣醇 (calciferol)。維生素D具有很多生理調節作用,除了骨骼方面的功能,協助鈣質吸收,以及幫助骨骼鈣化,維持血鈣平衡、維持神經、肌肉的正常生理之外。因為維生素D也有很好的抗氧化性以及抗發炎性,所以對於抑制體內的慢性發炎以及細胞激素風暴都有正面效果,而醫學研究觀察到,憂鬱症的人大腦或神經系統裡都有慢性發炎以及連帶產生的細胞激素風暴,所以很有可能維生素 D因此發揮了對憂鬱症改善的效果。
最近一篇大型研究[2],引用多項人體臨床實驗的統合分析發現,維生素D的補充確實對改善憂鬱症有幫助,這篇研究使用53篇臨床研究與53235人次的資料顯示,維生素D的補充,確實從低到中度的改善了憂鬱症的症狀。不過大家不要因此就去買一堆維生素D的膠囊來吃,因為該研究的劑量落在2000-4000IU,是一般建議量的5-10倍,也達到每日上限的1-2倍,所以沒有專家指導下,不要吃到這麼高的劑量。
維生素D如果以飲食補充,可優先考慮富含油脂的魚油、營養強化的乳製品與蛋類 (要注意鮮乳裡沒有維生素D,要選擇添加維生素D的營養強化乳製品)、以及木耳等的菇類 (菇類也要日曬過的才會有維生素D)。
快樂飲食法對抗憂鬱除了維生素D可以對抗憂鬱,還有很多的食物營養對放鬆、對抗壓力、預防憂鬱有幫助,包括:
色胺酸[3]人體要從食物中攝取製造血清素所需的必要胺基酸-色胺酸,讓大腦分泌血清素供人體運用。「血清素」又叫「無憂素」或是快樂荷爾蒙,是人體調整...
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