健康網》吃了好消暑! 愛玉、仙草凍製作秘訣大公開 | 水果好營養
![健康網》吃了好消暑! 愛玉、仙草凍製作秘訣大公開](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
自由時報健康頻道/綜合報導.圖片/「鮮享農YA-農糧署」臉書.愛玉、仙草是夏天常見的冰品配料,1碗愛玉冰、仙草冰端上桌大快朵頤,立刻輕涼解熱。
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頭、頸及上背灰黑色,下背、腰至尾上覆羽及兩翼覆羽暗橄欖褐色;飛羽和尾羽黑褐色,第1枚初級飛羽外及覆緣白色;腹面灰黑色,向後逐漸變淺,羽端微綴白色;下腹羽端白色較大,形成黑白相雜塊斑;兩具寬的白色條紋;尾下覆羽中央黑色,兩側白色;尾下覆羽和腋羽暗褐色,羽端白色;虹膜紅色;喙黃綠色,喙基和額甲鮮紅色;脛的裸出部前方和兩側橙紅色,後面暗紅褐色,跗蹠前面黃綠色,後面及趾石板綠色,爪黃褐色。雌鳥體型較雄鳥略小。幼鳥虹膜褐色,頭側和頸側棕白色,有的標本密佈棕褐色斑紋,頦、喉及前頸、後胸和腹近白色。
棲地與習性棲息於低平原長有挺水植物的濕地,如河川、溪流、湖泊、池塘、水庫等水域附近的蘆葦叢、灌木叢、草叢及沼澤和稻田中。可以忍受各種氣候條件,但不耐寒。日行性,多於入夜即休息,但在有月光的晚上也會活動。一般在低平原地區的淡水中生活,尤其喜歡有樹木或挺水植物遮蔽的水域,不喜歡到很開闊的廣大水域中活動。善於游泳,有時也上樹,但不善飛翔。在路上漫步時常見尾羽豎起,並不時上下翹動。受驚時即低頭快步跑入草叢裡,很少以飛行方式遁逃。飛行緩慢,飛行時頭頸和腳均伸直,飛行一段短距離之後,隨即沒入草叢或水塘中。
References 紅冠水雞 (kmweb.coa.gov.tw)
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