榴槤 | 水果好營養
2022年9月20日—用榴槤殼煲湯是最常見吃法,主要是和肉類配搭,能令湯更鮮美,而且具清熱降火、補血益氣和滋潤養陰等養生功效,盧醫師推介3款以榴槤殼為食材的湯水。
榴槤有「果王」美譽,不少人都愛其濃郁香味。它屬溫熱類水果,具溫補氣血、健脾和胃等功效,尤其適合虛寒體質人士食用,不過要留意其熱量始終較高。而吃完榴槤後,大多數人都或會將榴槤殼扔掉,但其實榴槤硬殼內的一層白色瓤亦可食用,而且有多個功效,所以下次食完榴槤後,不妨將用瓤來做菜,或者用於食療呢!
註冊中醫師盧光華指,榴槤性味辛、甘,熱,入肝、腎、肺三經,有健脾補氣,補腎養血,亦有壯陽功效。如果有虛寒痛經,即是疲倦,畏寒怕冷,月經量少而顏色淡或淺紅,腹部隱隱作痛,吃榴槤有紓緩作用。
惟他提醒,如果痛經屬濕熱型,即經量多、顏色鮮紅、潮熱、手足汗出、自覺身體沉重等徵狀;或是血熱型,即經量過多,色鮮紅或深紅、質黏稠、口渴飲冷、心煩多夢等徵狀,就不適合食用。由於榴槤有豐富熱量,性質偏熱,建議一般人每次食用1瓣左右,消化能力強或體質偏寒人士可考慮稍增加食用量。
除果肉以外,盧醫師解釋榴槤殻中白色的瓤其實也是寶,也具有不同功效。
▼榴槤殻不同功效(按圖👇👇👇)降火
榴槤殼是降火良品,只需要取適量榴槤殼加水和少許鹽煮開,將煮好的水喝下即可預防吃榴槤引起的熱氣。
滋陰美容
榴槤殼不但具有良好的滋陰美容作用,亦能用於皮膚痕癢等皮膚病治療,只需要將榴槤殼煲滾水泡澡即可見效。經常用榴槤殼煲水洗澡,能對皮膚起保護作用,並能抑制皮膚痕癢等,尤其對老年性痕癢效果較好。
但要注意用榴槤殼煮水洗澡時,煮出的湯水染到毛巾就會發黃,所以最好用舊毛巾或黃色毛巾,別用新毛巾或白色毛巾。用榴槤殼煮出的水洗完身體後,最好不要馬上用清水...
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