廢物利用榴槤殼製抗菌水凝膠布 | 水果好營養
![廢物利用榴槤殼製抗菌水凝膠布](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年3月27日—榴槤除了果肉香甜,原來滿布尖刺的果殼也有大用。新加坡南洋理工大學的食品科學家用了兩年時間,研發出以榴槤殼製成的抗菌水凝膠.
![廢物利用榴槤殼製抗菌水凝膠布](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
榴槤除了果肉香甜,原來滿布尖刺的果殼也有大用。新加坡南洋理工大學的食品科學家用了兩年時間,研發出以榴槤殼製成的抗菌水凝膠布,不但可生物分解,生產成本亦低於一般市面上的水凝膠敷料,比傳統膠布更環保。
4名食品科學家首先粉化榴槤殼並從中取出高質纖維,再混合纖維與製造肥皂和生物柴油時所產生的廢渣甘油,製作出軟凝膠,之後再加入麵包酵母的有機分子,為膠布提供抗菌功能。約兩公斤的榴槤殼去水後剩下約200克殼粉,其中40克為純纖維,足以製出1,600塊片2厘米長及1厘米寬的膠布。
研究團隊希望兩年內能把這款膠布推入市場,目前正尋找合作夥伴及商擬價格。據報,新加坡單計2017年就進口及食用了1.43萬噸榴槤,相當於約1,000萬個,但每個榴槤可食用部分只佔三分之一,剩餘外殼須焚化,加重環境負擔。
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