【水果之王】殼都有用? 中醫教你識食妙用榴槤 | 水果好營養
![【水果之王】殼都有用? 中醫教你識食妙用榴槤](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2018年6月11日—值得注意的是,榴槤和山竹同時吃能避免上火,但卻有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素,在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。
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榴槤,被譽為「水果之王」,具有特殊的風味,喜歡它的人覺得香味濃郁,不喜歡它的人則覺得它奇臭難忍。喜歡吃榴槤的朋友們對「一個榴槤三隻雞」的說法並不陌生,這句話的原意是認為榴槤的營養價值豐富,被稱為「水果之王」,像老母雞一樣滋補。既然能拿榴槤與雞相比,可見榴槤相當滋補。但是,如果從中醫的角度來看,這句話似乎有待商榷!
榴槤能為身體提供較高的熱量,同時,從糖分來計算,榴槤含量的確高於雞肉, 但是雞肉提供的優質蛋白又是榴槤不可比的。但兩者同屬温熱滋補的食物,從中醫角度來看,糖分高代表其濕度都高,所以雞只屬熱性的食物,而榴槤就是濕熱的食物,然而脾臟喜燥惡濕,即代表脾臟對濕性的食物消化與吸收能力都比較弱,所以進食榴槤時,都要視乎自己的體質與臟腑的功能而攝取。
那些人適合吃榴槤
中醫認為榴槤性味辛、甘,熱;入肝、腎、肺三經。因榴槤性熱,可以活血散寒, 緩解痛經,特別適合因體質虛寒而引致的痛經; 它還能改善腹部寒涼的症狀,能促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。體質偏寒性的人吃榴槤,則可算是恰到好處,因為榴槤可以壯陽助火。假如產後虛寒,可以作補品之用。但是痰濕、陰虛火旺體質的人卻不宜食用,中醫認為其性熱而滯,不可一次吃得太多,不然容易導致身體燥熱,其豐富的營養還會因腸胃無法完全吸收而引起「上火」,因此,不宜進食過量榴槤,每次建議食用不超過兩瓣為宜,否則有機會因過量進食而有礙脾胃運作,進補不成之餘更會造成不適,尤其是對身體虛者來說,要注意不應急於進補,進補的時候要同時照顧脾胃功能。
山竹與榴槤
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素,對機 體有很好的補養作用,對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。...
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