黑桑椹子 | 水果好營養
![黑桑椹子](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑椹既可入食,又可入藥,功效甚多。中醫認為,桑椹具有滋陰補血,生津潤燥等作用;適用於肝腎陰虛,眩暈耳鳴,心悸失眠,鬚髮早白,津傷口渴,內熱消渴,腸燥便秘等 ...
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泡水、泡茶、即食皆可,簡單方便!
桑椹 (Mulberry) 有「民間聖果」之稱,是桑科植物桑樹的成熟果實。《本草新編》:“ 四月採桑椹,飯鍋蒸熟,曬乾為末。紫色為上,紅者次之。性微寒,味甘,無毒。入肝腎經。補肝、益腎、熄風、滋液之功。治肝腎陰虧,消渴,便秘,目暗,耳鳴,關節不利。”
桑椹既可入食,又可入藥,功效甚多。中醫認為,桑椹具有滋陰補血,生津潤燥等作用;適用於肝腎陰虛,眩暈耳鳴,心悸失眠,鬚髮早白,津傷口渴,內熱消渴,腸燥便秘等症;早在兩千多年前,桑椹已經是中國皇帝御用的補品。
桑椹中含有豐富的蛋白質、醣類、鉀鎂鈣磷鐵、維生素A、E、C、K、β胡蘿蔔素、B1、B2、菸鹼酸、葉酸、胺基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、花青素、白黎蘆醇等。
桑椹乾果,味道清甜,可直接食用,放入口中慢慢咀嚼,亦可加水浸泡成桑椹茶,沖泡至味淡連渣吃掉。桑椹產季為清明前後,可製成乾果或桑椹果醬,以桑椹乾泡桑椹茶,一年四季皆合用。
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