黑桑葚 | 水果好營養
![黑桑葚](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑椹有黑桑椹和白桑椹之分,因黑桑椹色黑主入腎經,故藥用多為黑桑椹。近年的研究也表明,桑椹具有調節促進免疫功能,延長果蠅壽命,抗誘變等作用且無毒性。並且黑桑椹較白 ...
![黑桑葚](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑椹為桑科植物桑的果穗。桑椹有黑桑椹和白桑椹之分,因黑桑椹色黑主入腎經,故藥用多為黑桑椹。近年的研究也表明,桑椹具有調節促進免疫功能,延長果蠅壽命,抗誘變等作用且無毒性。並且黑桑椹較白桑椹作用更為顯著。桑椹現已被衞生部列為“既是食品又是藥品”的農產品之一,具有很高的食用和藥用價值,是開發功能性食品的優質原料。
黑桑葚(3張)
桑椹果實呈橢圓形,長1~5cm,在我國北方6月上旬成熟,華東地區5月中下旬成熟,四川5月上中旬成熟,廣東春果於3月中下旬成熟,秋果在8~9月成熟。果實初熟時呈紅色,成熟後變紫黑色,近似食用的黑棗。成熟的桑椹營養豐富,油潤、清香、酸甜適口,營養豐富。 [1] [3][4]全國大部分地區均產。主產江蘇、浙江、湖南、四川、河北等地。
桑椹中富含蛋白質、人體必需的氨基酸、總糖、遊離酸、粗纖維、維生素、礦物質等多種功能成分,具有較高的營養價值。其含有的維生素有VA、VC、VB、VE及胡蘿蔔素等,含有多種遊離氨基酸,人體必需的氨基酸7種和非必需氨基酸12種。桑椹中含有豐富的礦物質元素,鈣、磷、鐵、銅、鋅等元素在桑椹中佔有一定比例,其中硒的含量較為豐富,含量為4.6μg/100g,是獼猴桃的10倍、蘋果的8倍,為百果之首;桑椹中還發現含有抗衰老微量元素鉬、鍶。 [2] [5][6][7][8][9] 據測定,每100g成熟鮮桑椹含水分82.0g,糖分9.6g,胡蘿蔔素0.01g,維生素B10.03mg,維生素B20.06mg,維生素PP0.90mg,維生素C19mg,同時富含人體所需要的各種氨基酸、礦物質以及蘆丁、花青素甙、鞣質、矢車菊素、揮發油等成分。 [1] [10][11] 桑椹中含有多種功能性成分,如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。 [1] [12]蘆丁
蘆丁又名芸香甙,紫皮甙...桑椹原來這麼厲害,要吃「超級果實」就趁現在 | 水果好營養
滋陰養顏還能抗癌?桑椹有什麼功效及禁忌?這2種人要小心 | 水果好營養
黑桑椹子 | 水果好營養
黑桑椹 | 水果好營養
買過呢隻黑桑椹子嘅,都話沖水好好飲,大家可能未必知係乜 ... | 水果好營養
黑桑葚 | 水果好營養
吃桑葚的好處與禁忌 | 水果好營養
黑桑葚干的功效与作用及禁忌 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚汁十七酸(17:0)含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,十七酸(17:0)有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚山酸(22:0)含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理桑葚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚汁糖質總量含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁糖質分析資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚汁視網醇當量(RE)含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁維生素A資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚α-生育酚含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,α-生育酚有多少呢?本篇為大家整理桑葚維生素E資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚汁花生酸(20:0)含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,花生酸(20:0)有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚汁磷含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,磷有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁礦物質資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚汁己酸(6:0)含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,己酸(6:0)有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚鉀含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,鉀有多少呢?本篇為大家整理桑葚礦物質資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英文名稱:Mulber...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚汁肉豆蔻烯酸(14:1)含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,肉豆蔻烯酸(14:1)有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚酥胺酸(Thr)含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,酥胺酸(Thr)有多少呢?本篇為大家整理桑葚胺基酸組成資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣品英...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚汁十九酸(19:0)含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,十九酸(19:0)有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理桑葚維生素E資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
桑葚俗稱:桑果,桑葚兒,廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理桑葚脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚俗名:桑果,桑葚兒樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
桑葚汁脂肪酸M總量含量多少?
桑葚汁俗稱:桑果,桑葚兒,脂肪酸M總量有多少呢?本篇為大家整理桑葚汁脂肪酸組成資訊:樣品名稱:桑葚汁俗名:桑果,桑葚兒...