優酪乳常見5迷思你喝對了嗎? | 水果好營養
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2018年12月8日—ETtoday整理關於優酪乳的五大迷思,讓你更加認識這個健康的乳製品!...多數人認為,空腹喝優酪乳才能更有效補充好菌,但其實空腹時胃酸濃度偏高,優 ...
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▲市售優酪乳琳瑯滿目,你喝對了嗎?(圖/ETtoday)
生活中心/綜合報導
優酪乳是隨處都可以買到的飲品,不過大多數人對它的認識不深,到底怎麼挑、怎麼喝、喝多就一定是好的嗎?ETtoday整理關於優酪乳的五大迷思,讓你更加認識這個健康的乳製品!
迷思1:優酪乳的菌數越多越好?
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▲關於優酪乳中的菌你認識多少呢?(示意圖/資料畫面) 根據2018年「暢活必修課,國人解秘調查」發現,高達7成民眾認為益生菌數量多寡是最重要的,但若菌種活性不足,在消化過程中就會被胃酸、膽鹽破壞,便無法順利抵達,發揮作用。因此挑選優酪乳時,含菌數多寡並不是最重要的,應該要留意菌種活性,擁有高活性是讓菌種順利抵達、改變菌叢生態的關鍵指標之一。
以強調菌種活性的暢優345優酪乳為例,其使用的雙歧桿菌HN345,便強調能通過胃酸、膽鹽考驗,能讓菌種順利抵達,並榮獲雙國健康認可,可使排便順暢。
▼暢優345優酪乳獲得瑞士和加拿大健康認可。(圖/ETtoday)
迷思2:空腹喝優酪乳才能完整補充好菌?
多數人認為,空腹喝優酪乳才能更有效補充好菌,但其實空腹時胃酸濃度偏高,優酪乳中的好菌在這樣的酸度下不易存活。營養師建議,優酪乳應在飯後至少半小時再飲用,因為胃酸降低,好菌才能發揮作用,若在睡前飲用,因優酪乳含有鈣質,有助於維持骨骼及牙齒的健康外,還能幫助入睡。
迷思3:優酪乳成份都大同小異,挑選喜歡的口味就好?
▲市面上各式各樣的優酪乳有什麼不同呢?(圖/取自免費圖庫Pixabay) 優酪乳不僅能夠補充蛋白質與鈣質,更含有乳酸菌,能幫助消化,比起其他飲料健康許多,但優酪乳因為含有大量的乳...
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