別再討厭香菜!營養價值超高醫曝意想不到4好處 | 水果好營養
![別再討厭香菜!營養價值超高醫曝意想不到4好處](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年9月26日—香菜的評價兩極,有些人非常愛吃,有些人卻連看到都覺得討厭,不過亞東醫院骨科醫師陳鈺泓、北醫泌尿科醫師戴定恩指出,香菜其實富含營養價值,並列出 ...
![別再討厭香菜!營養價值超高醫曝意想不到4好處](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
香菜的評價兩極,有些人非常愛吃,有些人卻連看到都覺得討厭,不過亞東醫院骨科醫師陳鈺泓、北醫泌尿科醫師戴定恩指出,香菜其實富含營養價值,並列出了4個香菜的好處,包含能增加免疫力、酸化尿液、促進鈣質吸收,還有豐富鈣質能預防骨質疏鬆。
戴定恩、陳鈺泓在臉書粉專[1]發文表示,根據研究顯示,一個人對於香菜的喜好,其實是由基因決定的,有些人覺得香菜很香、很好吃,也有人覺得香菜很臭而不願入口,但無論如何,香菜本身的營養價值非常高,他們也列舉了其中4種好處。
●增加免疫力
香菜的維生素C比番茄多3倍,有助提升免疫力、抵抗病菌。此外香菜還有豐富的維生素A、B1、B2、K、胡蘿蔔素,以及豐富的鈣、鐵、磷、鎂,營養價值很高。
●酸化尿液
香菜內含有的維生素C可以使尿液酸化,抑制泌尿道細菌滋生。雖然弱酸性比較不利泌尿道細菌生長,但還是要多喝水。
●預防骨質疏鬆
香菜有豐富鈣質,可以預防骨質疏鬆。植物性食品是好的鈣質攝取來源,因為動物性來源常會吃下過多脂肪,所以用香菜來代替補充,也是不錯的選擇。
●促進鈣質吸收
香菜有豐富的鎂元素,可以幫助鈣質吸收、穩定肌肉與神經。
除此之外,營養師杯蓋[2]也曾提到,吃香菜的好處多多,它不但富含抗氧化劑,能幫助抗癌和增強免疫力,且有益心臟健康,可以降低血壓與低密度脂蛋白(LDL)濃度,還可能改善腦部相關疾病,例如腦部炎症、增加記憶力,同時也能促進消化和腸道健康,並有預防感染和抗菌的效果。
(圖/中時新聞網陳友齡製圖) References 臉書粉專 (www.facebook.com) 營養師杯蓋 (www.facebook.com)吃香菜能改善視力!醫曝「香菜4大好處」:還可促進肝功能 | 水果好營養
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