視網醇活性當量 | 水果好營養
21維生素A之參考攝取量的單位是視網醇活性當量(Retinolactivityequivalents,RAE),1RAE相當於:(A)1μgβ-carotene(B)6μgβ-carotene,方括號中的值是視黃醇活性當量(RAE)及平均每100克食品的成年男性的參考膳食攝取量...視網醛的某種形態轉化的最後階段是將它轉化為視蛋白,以重新形成視網膜中的 ...,各種維生素A化合物之活性,乃以視網醇當量.(retinolequivalent,RE)為計量單位。1RE即1微克視.網醇。Sauberlich等人(7)之人體實驗結果顯示,防止維生.素A ...,1微克視網醇當量相當於1微克視網醇或6微克的β-胡蘿蔔素。另一個計量單位...
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