鋅的好處實在太多啦!營養師帶你3分鐘搞懂「補鋅」大小事 | 水果好營養
2019年12月19日—1.萃取來源為天然:酵母鋅(鋅酵母)/化學合成:硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、螯合鋅·2.安全性由高到低:酵母鋅(鋅酵母)、螯合鋅、葡萄糖酸鋅、硫酸鋅·3.吸收 ...
而依據衛福部的建議:成人男性建議每日補鋅攝取量為 15 毫克,女性則為12~15毫克區間皆可,凡事都是適量就好,避免過量攝取,反而引起不良作用 e.g. 反胃、嘔吐……等反應,就得不償失囉!
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知識小學堂
哪些食物也富含鋅呢?
透過日常飲食補鋅也是一種很好的方法,這邊也提供大家富含鋅的食物參考~ 鋅食物推薦1: 甲殼海鮮類 (牡蠣、蝦子) 鋅食物推薦2: 動物肝臟、紅肉類 (豬肝、牛豬羊肉) 鋅食物推薦3: 蛋乳製品 (雞蛋、起司、牛奶) 鋅食物推薦4: 堅果、種子類(南瓜籽、黃豆、小麥、芝麻、核桃) 若平時比較難均衡攝取以上天然食物,就可以選擇透過保健食品來補充足量的鋅!
四、專家常說的「酵母鋅(鋅酵母)」和硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、螯合鋅比較起來有什麼差異?市面上的鋅錠的種類很多,到底怎麼挑選才好? 為何大家都說酵母鋅(鋅酵母)最好?今天就讓Jamie來為你解開「鋅的神秘面紗」吧!
一般市售品牌常見的有:硫酸鋅、葡萄糖酸鋅、螯合鋅、鋅酵母,而其中硫酸鋅算是最早的補鋅配方,也有人稱它為無機鋅。
葡萄糖酸鋅則是後來才有的,屬於有機鋅的一種,其中也包括了檸檬酸鋅、胺基酸螯合鋅、乳酸鋅 等等類別。
而酵母鋅(鋅酵母),則是目前最新的技術,採用天然發酵萃取之,一方面提高了鋅的吸收,也有效避免過量的鋅對身體產生的負擔。
因此若以鋅的攝取量來說,對比其萃取來源、安全性、吸收率、生物利用率的相關比較,可以參考下表:
1. 萃取來源為天然:酵母鋅(鋅酵母) /化...
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