[調酒知識] 別以為很簡單!5款新手容易失敗的調酒 | 水果好營養
2020年4月12日—市售柳橙汁加上酒後容易產生怪味,就是這杯調酒會不好喝的主因。只要使用新鮮現榨的柳橙汁,...延伸閱讀:[調酒知識]5+1款一定要喝過的琴酒調酒 ...
在一開始想學調酒時,總是會非常興奮地找來許多酒譜想要嘗試。但是不是有些酒譜看似簡單,調出來卻慘不忍睹,自己都喝不下去?
到底有哪些調酒其實不容易調,又要怎麼變好喝呢?一次整理給大家!
龍舌蘭日出 Tequila Sunrise
龍舌蘭日出絕對是龍舌蘭調酒最開始會學的。因為材料簡單,又是使用直調法,而且還有美型漸層。龍舌蘭日出的酒譜是:
龍舌蘭 45 ml 柳橙汁 90 ml 紅石榴糖漿 少許將龍舌蘭和柳橙汁直接倒入杯中,加上冰塊攪拌均勻冷卻後,再倒入紅石榴糖漿即可。因為比重緣故,糖漿會沉到杯底形成漸層。但這杯調酒常常調出來的最終結果,是又苦又化學味,簡直喝不下去。
難道它本來就是難喝調酒嗎?其實有些方法可以讓它喝起來立即 level up。
首先很多人都是直接使用市售柳橙汁。NO!市售柳橙汁加上酒後容易產生怪味,就是這杯調酒會不好喝的主因。只要使用新鮮現榨的柳橙汁,可以直接讓這杯調酒完全不一樣。像是另一杯經典柳橙汁調酒-螺絲起子,也是一樣的。
另外一點是龍舌蘭日出還使用了紅石榴糖漿,這種材料也是雙面刃,加太多就會產生化學味。剛開始調酒的人可能會手抖,或覺得紅一點比較好看而加過量。調這杯酒紅石榴糖漿幾乎只要半個瓶蓋的量就夠了,可能連 10 ml 都不到。
延伸閱讀:[調酒知識] 龍舌蘭入門- 四款龍舌蘭經典調酒在家做[1]
馬丁尼 Martini經典中的經典、雞尾酒之王,就是在說馬丁尼了。可能許多人聽過的第一杯調酒也就是馬丁尼,而且調法看起來也很簡單:
琴酒 45 ml 不甜苦艾酒 15 ml所以材料加入冰塊以攪拌法調製,倒入馬...
光用一種基酒就能調雞尾酒!柳橙汁篇 | 水果好營養
柳橙汁調酒到底有哪些?九杯柳橙調酒,喝完就成柳下惠 | 水果好營養
入門必學的十款經典調酒(台灣限定) | 水果好營養
【橘花】桂林花園~調酒世界 | 水果好營養
調酒教學!精選5 款簡易雞尾酒,在家也能小酌 | 水果好營養
家中就能輕鬆完成的20款調酒,讓你在家也能和朋友們嗨起來!! | 水果好營養
[調酒知識] 別以為很簡單!5款新手容易失敗的調酒 | 水果好營養
(2 | 水果好營養
材料超商就能買到!4 款在家就能輕鬆做的調酒 | 水果好營養
10款簡單到難的琴酒酒譜!搭配果汁與香艾酒的調酒 | 水果好營養
檸檬汁(黃皮)錳含量多少?
檸檬汁(黃皮)俗稱:,錳有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(黃皮)礦物質資訊:樣品名稱:檸檬汁(黃皮)俗名:樣品英文名稱:Lemo...
鳳梨平均值(雜交種)鱈烯酸(20:1)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,鱈烯酸(20:1)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂肪酸...
突目1號鳳梨白胺酸(Leu)含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),白胺酸(Leu)有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨胺...
鳳梨平均值(雜交種)乳糖含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,乳糖有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)糖質分析資訊:...
突目1號鳳梨維生素D3含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),維生素D3有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨維生素...
突目1號鳳梨修正熱量含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),修正熱量有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨一般成...
金鑽鳳梨糖質總量含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),糖質總量有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨糖質分析資訊:樣...
鳳梨平均值(雜交種)維生素E總量含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生素E...
鳳梨平均值(雜交種)β-胡蘿蔔素含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)維生素A資...
突目1號鳳梨辛酸(8:0)含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨脂肪...
鳳梨平均值(雜交種)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)...
柳橙酒精含量含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理柳橙其他資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜橙,柳橙,柳...
甜蜜蜜鳳梨胱胺酸(Cys)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),胱胺酸(Cys)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨胺基酸組成資訊:樣...
鳳梨平均值(雜交種)芥子酸(22:1)含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)脂肪酸...
鳳梨平均值(雜交種)熱量含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,熱量有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)一般成分資訊:...