到底需不需要吃維他命補充劑?頂尖醫學期刊教授說話了 | 水果好營養
2020年12月24日—只有1%的人需要維他命補充劑。好消息是,對99%絕大多數的人而言,食物和陽光的確就可以提供足夠的維他命。壞消息是,對同樣的這些人額外補充(罐子 ...
只有1%的人需要維他命補充劑。好消息是,對99%絕大多數的人而言,食物和陽光的確就可以提供足夠的維他命。壞消息是,對同樣的這些人額外補充(罐子裡的)維他命,卻可能會增加死亡率。
到底需不需要吃維他命補充劑?
加州大學舊金山分校醫學院退休教授林慶順,擁有40年醫學研究經驗,發表過近200篇研究論文,擔任逾60本世界知名醫學期刊的評審委員。他認為,維他命是否天然,並不是個問題,而是「到底需不需要補充」。
林慶順表示,真的需要補充維他命的人不多,大約只有1%,例如:吃全素(蛋都不吃)的人需要補充維他命B12。儘管市面上大多數維他命B12補充劑是合成的,卻還是有效的(註1)。
延伸閱讀:吃素一定很健康?「假肉」食品要少碰 3建議健康吃素[1]
還有,住在陽光不足地區的人,尤其是發育中的小孩,是需要吃維他命D補充劑(縱然是所謂的合成的,也是有效)。也就是說,只要是在「需要吃才吃」的情況下(而不是額外補充),合成的維他命是既安全又有效。
延伸閱讀:維他命D補充劑好處多?名醫認錯:維他命補充劑沒有任何好處[2]
林慶順強調,他之所以這麼肯定,是因為這100多年來,有關維他命的研究已經累積了超過30萬篇論文,而這裡面,絕大多數的研究是針對合成的維他命而做出來的(畢竟天然維他命不易取得)。如果說合成的維他命有什麼不好,那也就只是在它們被濫用的時候。很不幸的,在美國有1/3的人濫用維他命,而台灣也好不到哪裡去。
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