6大類植化素,強化自癒系統 | 水果好營養
名家駐站談營養-吳映蓉博士台灣營養基金為執行長台北醫學大學保健營養系兼任助理教授台灣大學生化科技研究所營養學博士類胡蘿蔔素例如:β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃 ...
名家駐站談營養-吳映蓉博士 台灣營養基金為執行長 台北醫學大學保健營養系兼任助理教授 台灣大學生化科技研究所營養學博士 類胡蘿蔔素 例如:β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、茄紅素等,油溶性色素對人體來說,它是很好的抗氧化劑,具有預防癌症、保護心血管、避免視網膜退化等功能,有些類胡蘿蔔素在人體內成為提供維生素A的來源。大部分的橘黃色及深綠色蔬果都含有類胡蘿蔔素!~~出自<<營養學博士教您吃對植化素 >>臉譜出版 城邦文化事業股份有限公司,吳映蓉著,p13
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